张镯却道:“婆婆,这黑鱼和昨天的酸菜鱼做法可不一样,还我做吧,做好了鱼我就走。”
章氏闻言,想起昨天的酸菜鱼确实很可口,就道:“那行,等会儿我多给你一点钱,你把鱼做好了就走吧。”
“哎。”张镯欢喜的答应了一声,就跟着章氏进了厨房。
张镯手法很熟练,用刀背将鱼敲晕,再开膛破肚去除内脏,然后将鱼骨鱼肉分开,鱼骨剁成块,鱼肉片成片,用盐,胡椒粉,淀粉抓匀腌渍,然后把鱼骨在锅里煎至两面金黄,放入生姜大蒜西红柿豆腐加水煮熟捞出,在用汤汁煮鱼片,等鱼片熟了再倒入鱼骨,撒上香菜叶子,就成了。
一道美味的家常黑鱼就做好了。
这道菜色香味俱全,章氏非常满意,不过还是没有忘记把钱给张镯,“这鱼也做好了,你赶紧走吧,钱你也拿好了。”
张镯想了想,将钱接下,道:“好,那我走了,明天来我在给先生做鱼。”
有了这黑鱼,章氏也无所谓张镯说什么了,反正这里每天都会来许多人,也不在乎多一个小丫头。
将鱼端到屋里,秦久韶正在算一个算术题呢,闻到香味立即抬头看过去,“什么东西?好香啊。”
其实他想说的,他好像是闻到了鱼香味。
“是黑鱼,先生,刚出锅的,你要不要尝尝?”章氏笑着将鱼放到桌上,秦久韶立即将手里的算术题抛开,跑到桌子边,拿起筷子就夹了一块吃,“好吃,嫩。”
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