水，一小撮葱花，一点细盐，搅成稀糊放在一边。锅里先烧了包谷面粥盛出来，然后刷好锅，抹了一层素油，舀了一勺面糊倒进去，尽量摊得均匀，小火剪得金黄绵软，很快就有葱花香气、蛋香、面香混合的味道散出。
（本章完）
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