第979章
望着秋菊离开的背影,春竹满脸不解。
“许是小时候吃什么东西,留下不好的回忆了吧。”花娘猜测道,“她不想说就算了,你不要因为这点事情跟她闹别扭。”
“我是那么小气的人吗?”春竹撇嘴,“我就是觉得好奇而已。”
想知道秋菊小时候到底吃些什么东西而已,这有什么好回避的。
说着话,一竹篓的小鲫鱼都给收拾好了。
花娘再次用清水冲洗干净之后,便端着进了灶房。
这头,凤仙仙的洋芋锅巴饭也开始弥漫出一股浓郁的香味。
“闻着挺香的,肯定很好吃。”花娘称赞道,一面询问,“需要我干点啥?”
“帮我把旁边那口大锅烧热吧,我要准备炸小鱼了。”凤仙仙指了指靠里的那口大铁锅。
趁着花娘烧火的时候,迅速的拿出五个鸡蛋来,放在碗中打散,使其成为金黄色的液体。
继而将处理好的小鱼放在鸡蛋液里头滚一圈,外面再裹上面粉。
接下来就是最重要的一步,开始油炸!
“先前你们炸小鱼还有鱼刺,是因为油不够多,炸小鱼就得宽油,另外要在油温滚烫的时候放进去,这样稍微滚一圈鱼就酥脆了,连鱼刺都能嘎嘣吃下去。”凤仙仙解释道。
花娘看着她咕噜噜往锅里倒了好大一盆菜籽油,眼中泛着心疼,“这样用油太浪费了,家里就算是有钱,也不该这样用啊。”
“这油还能再用上呢,待会儿你就知道了。”凤仙仙呲牙一笑。
浪费?
在她这里根本不存在!
裹着白色面粉的小鱼被放入滚烫的油锅里,随即便发出噼里啪啦的声音。
很快,面粉变成了金黄色,小鱼也膨胀了一圈。
凤仙仙迅速将小鱼给捞出,等到油温稍稍下去一些,再将炸好的小鱼放进锅里重炸一遍。
等到两遍炸完,这小鱼也就算是可以出锅了。
凤仙仙递给花娘一条,“你试试,现在还有鱼刺卡喉咙吗?”
花娘半信半疑,捧着那条炸小鱼,试探着咬了第一口。
外酥里嫩,小鱼自带的鲜甜味道半点没流失不说,还带着鸡蛋的美味。
若是再撒上一点辣椒面,那简直绝了!
花娘边想边吃,不知不觉间,一条小鱼便被吃得只剩下尾巴。
她这才反应过来,惊愕的瞪大双眼,“哎呀,鱼刺我也给吃进肚子里了?”
“鱼刺都给炸酥脆了,吃了也就吃了,放心吧,不会划破你的肠子。”凤仙仙保证道。
被说出心中的担忧,花娘有些不好意思的轻笑一声,“这个炸小鱼真好吃。”
“好吃的还在后头呢。”
凤仙仙转过头去,又看向锅中还在不断翻滚的热油。
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