那么最好是能够提前预约一声。
否则的话,来了很可能会出现没有套餐的情况。
这样一来就很容易白跑一趟,不管是对客人而言还是对饭店而言都不算是一件好事情。
今天的总结对于徐北阳来讲,其实是发现了两个问题。
第一个问题就是他饭店主要的客人是集中在中午时间段。
到了晚上人会非常少。
主要还是因为现在的时间是在夏天,晚上的话很多客人会有更多的选择。
来他们这里吃饭会相对更少一些。
如果是中午的话,这一点还是不影响。
然后第二个问题就是到了晚上可能会只剩下一份套餐的尴尬局面。
并且晚上本身就是客人比较少的时候,只剩下一份套餐,很难够卖出去。
不过这两个问题都不是很好解决。
像是第一个问题主要还是看客人想不想进店品尝。
中午就算是卖的再多,也可能会出现晚上卖不完的情况。
可能等天气凉了后会稍微好一些。
至于第二个问题更不容易解决,除非是有客人提前预约或者是说有一个客人过来品尝。
可能才不会出现这样的尴尬局面。
当然不是说这些问题不解决,只是林北洋也需要花费时间慢慢来思考,怎么样来解决这个问题。
问题列举出来后,林北洋准备找个时间慢慢观察来解决。
接下来就是对明天营业情况的一个规划。
明天不一样,这两天周末,明天是个周六。
周围公司上班的人会比较少,所以说过来吃饭的人大部分是周围的住户。
而且明天并没有客人说要过来品尝,所以说有可能会出现没有老客户的情况。
那么这样一来套餐数量一定不能太多。
否则必然会出现卖不出去的情况。
最后思考了半天,将套餐的数量定在了十二份这个数字。
他想要看看,双数会不会比单数更好一些,然后再及时的做出调整。
如果说更好一些,那么以后肯定是以双数套餐数量为主。
如果说没有什么太大变化或者是反而不行,自然也要做出调整。
所以说可以看一下这两天的情况怎么样再来做些调整。
另外为了避免出现明天卖不完的情况,准备也将明天他们两个人吃的饭改成套餐。
如果说有剩余的套餐,那么两他们两个人当做晚饭。
如果没有剩余的套餐当然最好,再选择其他的菜品做出来,或者是去外面吃一顿都没有问题。