难道他们不怕出错吗？其实三宝对于这个完全没有必要担心，郭老爷子和老柳是什么人？算的上应该是人精吧，他们怎么可能让问题出现在张三宝身上呢？所以能想象的就是他们绝对有了万全之策略的。

中午去一个湘菜馆去吃了一顿，现在整个广东的饮食业好象已经从从前的三足鼎立变成了一家独大了。在广东的每个大街小巷都有湘菜的身影。

“三宝，你说这湘菜为什么会突然之间冒起，现在把广东菜和四川菜都挤到一边去了呢？”在饭桌子上老柳突然插口问三宝道

三宝顿时一怔，他没有想到吃个饭还要被问。而且还问个这样的问题，貌似这个问题和他们卖房子有什么关系吗？

是啊，为什么现在这满大街都是湘菜馆了呢？张三宝还真的不知道，在广东一般以前只流行两种菜，一种是粤菜，一种是川菜，但最近川菜好象开始越来越多的宣布倒闭或者转移走了，这是为什么呢？

张三宝摇了摇头“这个真的没有有研究，不是很了解”

随便找些话去敷衍，还不如直接回答不知道，这个就是张三宝为人处世的基本原则，很多些上班的人都很喜欢讲一大堆的废话来掩饰些自己的不知道。其实不知道就是不知道，并不需要特意去表现些什么。谁能保证自己什么都懂呢？哪怕是博士也不行啊。

“其实以前广东的粤菜做的非常之好，这么多年来我一直很喜欢，但最近我越来越不喜

欢了，你知道为什么吗？”老柳讲到这里的时候，停了停望了望三宝，见三宝摇头后继续道“粤菜其实是一个非常好的菜系，但为什么最近却很不火暴呢？原因无非是两个。第一就是后继人才跟不上，第二个就是人才外流很严重，广东人都有个特点就是喜欢自己做老板。小富则安，没什么大的想法，那里有钱就喜欢去那里，所以整个中国，广东菜到处开花，但他们走的确是一个单打独斗和高档市场，在北方呢？广东菜那是有钱人才吃的起的，所以导致推广性不高，而在本地呢？那些厨师基本都是弄了几十年的老师傅，并没有什么推陈出新的想法，在他们心中，培养出好的徒弟，那就是来和自己抢饭碗的，所以导致厨师这人才后继不足，这样也明显的导致菜的质量下降，又或者说几十年都是一个味道，谁愿意吃呢？吃的人少了，自然慢慢的就会退出龙头老大的地位。至于川菜呢？其实在这之前，最有能力和粤菜竞争的就是川菜了，因为他们的人来广东来的早，在很多很多年以前，很多广东人以为四川话就是普通话，但广东这地理位置不怎么好，随着四川重庆那边的发展越来越好，四川籍的人开始越来越少，去吃川菜的人也越来越少，为什么呢？他们的问题还在于不懂得变通，这么多年来他们还是坚持他们一贯的做法，但这里是广东，你做的那么麻，谁吃呢？一口下去，舌头头麻了

，那还吃个屁啊，所以他们做菜也只是针对某些独特的群体，所以他们成不了霸主，这是很正常的，而湘菜呢？只是一个简单的辣字，而且他们的定位是中高档，也就是说，几乎所有能有余钱的在外面吃饭的人都能吃的起，而且他们这些年来推广的很快，因为菜推广的快，而导致湘菜厨师的急速成长，现在在广东完全的老大就是湘菜，虽然那些大酒店都是以粤菜为主，但那能改变什么吗？就好比我们辉宏房产和碧蓝天房产，虽然看似他们比我们强大，走的是高档路线，但实际呢？其实把总营业额算了下来，我们辉宏在广东还是不争的老大，因为这本来光靠走高档路线是走不通的，因为这有钱人始终有限，另外他们也不见得愿意把钱胡乱的投资在这些高档消费上面，有钱去炒一般居民房绝对比炒别墅要好，为什么？因为需求大大的在那里，想不发财都难啊，所以万一你以后有机会独立，你一定要明白一个事情，就是一定要找对定位，另外一个就是一定要培养人才，工作光靠一个人是完全不可能能做的好的，没有后继人才的公司也是很难发展的，所以你一定不要学广东人小富则安的那种为人处世，你一定要知道，这个世界是不断向前的”老柳说道

张三宝听着不断的点头，他完全不明白老柳为什么会和他说一堆这样的话，自己什么时候有想过独立呢？但他既然讲了，那他还是在认真

的听着。

老柳说的非常对，定位是非常重要的。

老柳也不知道是讲的起兴了还是别的原因，竟然在这一刻还是不停嘴，完全和往时不一样“另外再和你说点事情吧，就说现在最流行和炒的最热的微软问题，现在微软决定要全球统一价格，而且还要让所有使用他微软的盗版产