“这叫饥饿营销。”

两人都是一脸懵，什么叫饥饿营销。

“调低数量，让客人们买不到，越是买不到他们越会觉得我们的卤味好，因为买的人太多，所以才会买不到，越是这样，越是会让他们想要购买。如果我们一次性就把货准备充足，客人们来的时候看到我们剩了那么多，他们就会认为我们的卤味卖的不好。”

陈秀珠见他们还有些不懂，又继续说道，“而且不仅我们的货不能准备太多，而且还要限量，每个人一次只能卖一斤，超出一斤我们不卖。”

两人听的是一头雾水，觉得陈秀珠简直是疯了，刘管家直摇头，“哪有这样的道理，做生意都盼着客人买的越多越好，怎么能限量。”

大熊也觉得限量这个做法不好，“这样卖的少，我们赚的不就少了吗？”

“不对，这样反而会卖的更多。”陈秀珠将道理一一将给他们听，“我们卖的是东西，但要让客人们产生购买的欲望，这才是最重要的。一次买太多，很快他们就没兴趣继续买了，这样我们的客人就会减少。我们指定限量，让他们有种没买够就没有了的感觉，说明我们的货抢手，说明我们的东西好才能这样。”

刘管家似乎是明白了一些，“就是让他们不断想买。”

“对！”陈秀珠点头，“人都会有种跟风的习惯，比方说两家店开在一起，一家店客人多，需要排队，一家店客人少，不需要排队。但往往新来的客人们都会宁愿选择排队去人多的那家，为什么呢？因为大家都会觉得，人多说明好啊，人少说明不好。”

大熊一拍脑门，“我就是这样的，我看着排队人多，就觉得应该是个好店。”

陈秀珠见他们明白了，露出欣慰之色，“所以嘛，不能一次把他们满足了，人一旦被满足，就会失去兴趣。我们要勾着客人们的心，让他们觉得

，我们的卤味特别难买，这样他们帮我们宣传的时候，也会给人造成一种卤味难求的感觉，会引来越来越多的客人好奇想要尝鲜。”

饥饿营销在她那个年代，已经是很多商家惯用的手段，物资充足的年代，买什么还要限量，秒杀，抢购，为什么这样做，是真的生产不出来吗？

并不是，这只是一种销售手段，通过饥饿营销，促使销量增加的一种手段。

卤味店既然要做品牌化，要做大，那就要与众不同，前期的营销就要给人一种火热的感觉，限量，限人头，预约模式，都是非常好的手段。

她用最简单的解释，刘管家和大熊都听的一愣一愣的，两人不由得感慨，陈娘子这脑子是什么做的，饥饿营销这招高，实在是太高了。

事情按照陈秀珠的计划进行，限量政策一推出，果真如预期中的一样，销量不减反增，每天各个摊子前面都排满了长队，而且数量有限，去完了就买不到了，一时间在整个清河镇卷起了一阵如同龙卷风的效果。

几乎是全镇都听说了陈三白卤味这几个字，来买的人也越来越多，很多人一次买不够，想要多买点，可无论怎么说，店员都不肯多卖。

一个月的试卖结束之后，月底清算的时候，整一个月的销售额，平均一个摊子每天是一两多点银子，一共十个摊子，一个月下来，就是三百两，除掉经营成本占了两成，净赚二百四十两。

三个合伙人按照比例平分下来，陈秀珠分到九十六两银子，白恶霸和陆三爷两人各自分到七十二两。

这些是除掉所有的经营成本之后，三个大股东分到的利润。

白三爷这边出人力，十个负责卤味摊的小弟，十个负责制作卤味的小弟，一共出了二十个人，按照每个人三钱银子，二十个人就是六两银子。

除掉给小弟们的钱，他还净赚六十多两。

拿

到钱的时候，陆三爷面上没什么表情，但心里还是很激动的，他都多少年没见到实在钱了，平时都是入不敷出，主要他这一个月什么都没做，就躺着收到了银子。最重要的是这才一个月啊，就赚了这么多钱，这要是一直这么下去，一年下来，光是一个镇的收益就得好几百两。

更别提陈秀珠当初设想是把生意做到其他镇上去，整个县就有十几个镇，这要是都算上去，能赚多少银子，想想都觉得吓人。

白家那边白恶霸虽然不差这几十两银子，但同样也已经看到了这个生意的前景不错，继续做下去，或许真的比之前搞食材垄断生意更赚钱。

那生意做的镇上的人没少背后骂他，哪像现在这样，轻轻