上一层楼。大学毕业后他懒得出去给人打工，就把家里的小饭馆改造成了私房菜馆，并大言不惭地起名为“仙台”，意为吃了自家的菜，就如同登上仙乡瑶台一般快活满足。
一开始玉霖还亲力亲为，内外操持，没多久就嫌脏嫌累，嫌烦嫌吵，于是雇了一个厨子、两个帮厨打杂的伙计和一个传菜招待的周婶来gān活，这么几个人就够用了。等把手艺差不多教给厨子后玉霖就当起了甩手掌柜，偶尔心情好了或者嘴馋了，他才会卷起袖子亲自做两道菜换换口味。