热度的红利。
说道这一点,在座的所有人就都知道了。
毕竟,闲居创造的《今天份的丰满》算的上教科书级别的热度ip,虽然具备时效性,但只要利用得当,就可以取得惊人的利益。
虽然说教科书级别,但难以复制。天时地利人和,少一样都不行。只是存在理论上的可复制性。
虽然难以复制,但没人敢说苏诺是靠运气取得的成功,毕竟在一个可以获得收益的ip收继续投入重金去宣传,将其从成功的ip变成热度ip这个魄力不是谁都有的。
英雄出少年,或许这句话用在苏诺的身上很合适。
听到其他人那显得有些惊叹的语气,苏诺感觉自己有些飘了。
而在后续的交谈之中,苏诺也知道了这一桌企业家浑身充满哀气的原因。
因为失败,作为曾经的成功的企业家,他们也受邀参加了这一场慈善晚宴,捐不捐款无所谓,主要是为了凑人气。
而他们会出现也是为了在这一场慈善晚宴之中,寻找重新崛起的机会。
简单的来说就是,寻找贵人。
而听到这些企业家都是失败的企业家以后,苏诺有些失望。
打算离开。
但下一刻,苏诺就精神一震,去寻找如何成功的原因不如直接探究如何失败!
将成功逆反操作得到的不一定是失败,有可能是更成功!而她只要重复别人失败的操作,那得到的不就是失败了吗?
“我真是一个天才!”
想清楚这一点的苏诺立刻精神了起来,一瞬间,她看在座所有人的眼神都不同了。
他们对于苏诺来说不是什么失败者,而是一座金山啊!
想明白这一点的苏诺感觉手中的佛跳墙都不香了,在叫服务员拿来一盘她最喜欢吃的龙虾之后,苏诺就热情的和这些企业家交谈了起来。
在座的一共有八个人,其中五个曾经从事的是餐饮企业,有三个主要从事的是餐饮连锁,两个主要做的是较为高端的星级酒店。
而通过一些交谈,苏诺发现餐饮商业简直就是一个巨坑!把口味做好就可以成功?不,除了两个企业家的确是因为食品口味的原因失败的以外,剩下的三个人失败的原因都不是自己企业的味道做的不好,而是因为其他原因。
最关键的是,赔得多的都不是没把口味做好,而是那些除了味道以外,因为其他导致失败的企业家。
简单总结一下,苏诺总结出了以下几点。
一是宣传,不是宣传没做好,而是宣传做的太高了!宣传做的太好,花销太大,哪怕企业本身看似蒸蒸日上,但是宣传方面的经费付出太多,回本难度巨大。
而减少宣传?减少宣传企业的热度下滑速度太快,亏的更死。
最终的结果就是,因为资金链断裂,无法继续支付高昂的宣传费用,无法锁定市场,形成口碑效应,最终导致失败。
二是服务,这个有两点,一个是服务差,一个是服务好。服务差还好,可以修正,并且原因暴露的很明显,哪怕亏钱,也很早会发现。
服务好才是真正要么的,想要服务好,人员的费用肯定要提升。不提升的话,很快就招不到人。而人员费用的提升也导致了企业经营费用的增加。
想要提高盈利,就要将人员的费用施加到消费者的身上,从而导致菜品的售价增加。
同等质量的情况之下,他们家的菜比其他人家的菜的价格贵,哪怕就是巨大的劣势。
服务好这一点需要时间去积累口碑,可问题是很少有企业可以坚持到口碑累积到一定数量的阶段。
第三点是地段!
这一点很关键,一个是地段选的太差。这一点很导致消费者不足,但问题也很明了,发现的很快。所以地段选的太差导致失败的餐厅亏的都不会很惨。
问题就是那些地段选的太好的企业,顾客是多,每天看起来都是人满为患。
但问题是...能否回本?地段好那就代表租金贵,回本难度巨大。
而想要回本,一是要把菜品口味做好,而是要把宣传做好,三是要把服务做好。
做的太差,客流量减少,无法回本。做的太好,费用又太高,增加回本难度,最终倒是失败。
简单的来说就是,想要取得成功,必须要抓好平衡点,不能盲目的投入,那只会导致自身亏损严重。
“餐饮行业是大坑啊!”