刺激性上稍差，却有一样旁的香料不及的优点——可以麻痹人的舌头，所以说四川火锅让人越吃越爽不是没有道理的。

撒上一层麻椒面，把薄如蝉翼的大饼层层的叠了起来，把黄油做成的面皮贴在上面。

接着是馅料，虾仁全部被斩成了米粒大小，再小就吃不出虾仁的弹性了，大了却又受制于饼的厚度。

螃蟹已经剁碎，里面的鲜汤被苏曼过滤出来，浇到了虾仁里，最后是碾碎的腰果。

碾碎腰果也有窍门，在平底锅里翻炒腰果，使他变的无比的酥脆，接着用白色滤布包起，拿起擀面杖轻轻擀过，轻松的碾压成了碎渣。

家里制作花生碎果仁碎，都可以用这个方法，然后添加到甜的馅料里，味道超级棒。

把馅料朝着一个方向打转，里面加上了少许橄榄油，接着，苏曼小心的把馅料塞进了面饼里。

最后，点燃煤气炉，放上平底锅，没错，苏曼准备烙饼!

传统的中餐里的饼，可全部都是烙出来的!

结果油饼刚一入锅，消灭掉一盘子的干果，正靠在墙壁上闭目养神的让立刻睁开了眼睛，没办法，实在是太香了。

和烤制披萨，需要炭火炉把面饼和馅料烤至半熟后才散发出香味不同，这油饼入锅的瞬间，那是相当的香啊!

伴随着平底锅里的黄油滋滋的响声，那个滋味，别提多美妙了。

让的眼睛盯住了平底锅，慢吞吞的晃到了平底锅前，盯着已经被苏曼煎的一面金黄的馅饼，声音僵硬的问道：“这是什么？”

苏曼抬头看了他一眼，别有深意的道：“饼!哦，在你们西方，叫做披萨!”

让的眼睛从眯成一条缝，到一点点的睁圆，最后，干脆的拿来了一个碟子和刀叉，眼巴巴的守在了锅边，看的一帮意大利厨师眼恨不已，丫的裁判都被收买了!还有赢头么!

苏曼不声不响的看着，突然开口道：“让，你还不能吃!这是比赛，我们要公平对决!”

让瞪着她，仿佛第一次看到这个亚裔女孩，其他的意大利人亦是满脸震惊，不约而同的忖道，她脑子进水了吧!

连杰罗德都诧异的看了过来。苏曼扫了眼角落里的让，后者双手抱肩，眼睛微微眯起，似乎已经陷入了睡眠之中，苏曼却知道，他现在的状态，大抵是一只狩猎中的雄狮，随时会被食物诱惑的一跃而起。

果然是地道的吃货，从来都坚守在厨房最前线!

苏曼回过神来，注意力集中在了自己手头的事物上，就在她提出以披萨打赌之际，貌似极为冒险，事实上却限定住了对手的自由发挥，自己却可以不限制的尽展所学。

苏曼已经胸有成竹。

她准备做馅饼，既然披萨是带馅的，葱油饼煎饼什么的自然被她弃选。

平时家里做的，大抵是猪肉馅饼，牛肉馅饼，偶尔有韭菜鸡蛋的，这几种是最常见的。

馅饼和饺子一样，都是带馅食物，饺子可以包容万千食材，几乎什么食材都可以成为饺子的馅料，理论上，馅饼应该也可以有很多种馅料。

事实上，却并非如此。

因为馅饼通常是用油锅烙出来的，饼皮本身就很香酥，所以馅料不可以包的过多，否则容易油腻。

只要抓起一团肉馅，在馅饼上轻轻一抹，沾上一层带油的肉丁，就已经极香。

这种家常馅饼，固然是香酥可口，想要打败对方的披萨，却尚有不及。

苏曼准备做的，是她深思熟虑后的改良馅饼。

馅饼分三层，最外面的皮，用黄油和面，仿照干果的制法，如此外皮酥脆且天然带着奶香。

中间一层，则是参照了传统的千层饼的做法。

传统的千层饼，是把面擀制成极薄的大饼，抹上油，撒上葱花五香粉，然后层层的叠起来，最后用手使劲压平，上锅蒸熟，如此做好的饼，因为油的隔绝作用，会天然的分上许多层，比单纯的饼更为香软。