江寒所用的方法很简单，就是先在西红柿的底部插一个叉子，然后将其放在火上烤个十秒钟左右，外表的皮层就会开裂，这个时候等冷却几秒，就能够完整的撕开了。

褪了皮的西红柿被江寒放进锅中稍微煮了片刻，然后他才捞出来切片放盘。

剩下的便是莲藕的处理，洗净去皮，切片放入锅中煮熟，然后沥干之后，均匀的放在了盘中。

最后江寒撒上了些许白糖，整道菜就算是完整出炉了。

过水时间恰到好处，才能保证这两种菜保持着原有的鲜润，而在口感上，它们实打实的已经熟了。

要是掌握不好这种火候和时间，很容易就会将西红柿煮烂，或者将白藕煮老。

不到五分钟的时间，客人所点的菜便被端上了桌。

另外还有满满当当的一碗五常大米，香味浓郁、质地油腻，口感极佳，热气腾腾。

中年男人看着色泽诱人的红玉糖藕，不由自主的咽了口唾沫，也没有多话，赶紧拿起筷子就吃了起来。

或许是正合他的口味，又或许微甜感带来的神经刺激恰到好处，吃完这道菜后，他的神态看起来舒缓了很多。

“多少钱？”

擦干嘴，喝了口茶，中年男人情绪和善的问道。

“总共七块。”

宋念雪微笑说道，伸手示意可以直接扫桌子上的二维码。

直到付了款后，男人才心满意足的站起身准备离开，不过临走时他却停住脚步说了句：“味道真不错，不过感觉你们也不挣啥钱，现在西红柿已经快三块了，莲藕更贵。”

“小本生意，就是实惠，欢迎下次再来。”

还好，江寒没有让自己失望，能够得到顾客这样的评价，属实让宋念雪感受到了温暖。

“行，我去赶车了，等生意成了再来你们店，刚才的菜简单又好吃，回头我自己也做做看。”

伴随着中年男人远去，后厨的江寒也淡淡的笑了笑。

对于他来说，能够看到客户脸上的喜色，就足够了。

红玉糖藕在他的本事里连最基本的都算不上，要不是条件有限，今天江寒就能给宋念雪露一手满汉全席。

眼见着中午的饭点到了，来往吃饭的食客也逐渐多了起来。

不少人也是看到这家名叫馨园的餐馆突然摆出了今日推荐，名字没听过价格又便宜，都想来尝试一番。

所以几乎不到中午一点钟，光是这道菜就已经卖出了三十多份。

毛利不高，但吸引了客户，如果有食客点其他的菜，那就是赚了。

可以说江寒的目的是达到了。

而且得到的好评也如潮水般涌来。

“这店就在我家楼下，看着一般，怎么做的菜这么好吃。”

“头一次来，味道真不错，比大饭店的好多了。”

“同样的地三鲜，却和以前的不是一个味，绝了，老板，您换厨子了吧！”

这番话说的，宋念雪脸色一阵燥红，这不就摆明了在说自己的厨艺比不上江寒吗？

不过没关系，谁让江寒的确本事大呢。

等客人都散去了，店里才安静了下来。

“江寒，以前我怎么就没有想过用今日推荐这招呢？”

宋念雪站在前台，一边对着账单，一边啧啧的称赞道。

而后厨的江寒透过玻璃笑着回道：“很多人到了饭点都不知道吃什么，与其让他们看菜单考虑，倒不如直接给出一道菜。

对了，雪姐你没有选择困难症吗？”

面对江寒的玩笑，宋念雪轻哼一声骂道：“我可没有，我的选择一向很正确的。”

不知道是不是一语双关，宋念雪自己说完这句话都不由自主的回望了江寒一眼。

最正确的选择，应该就是昨晚答应了留下江寒吧。

除了红玉糖藕，江寒的其他菜做的都让人叹为观止，本以为他只是一个普通的厨子，现在看起来，江寒的厨艺绝对是沉浸多年才有的。

“光中午就差不多营收三百了，以前我生意好的时候一天才这个数。”

宋念雪有些匪夷所思的说道。

看来接下里的日子会好过很多了，想到这里，宋念雪的脸上美滋滋的。

过了饭点后，来店里吃饭的客人就少了很多，而江寒也终于稍微能够休息片刻。

此时小店外的太阳暖洋洋的，两人就这样端了两把椅子，安静