食材。

首先是碱水面、花生米、芽菜、肉末、葱花。

张青阳揉面的技巧很醇熟，先前还是干撒的面粉，混入清水之后，很快便在他有力的双臂下搅拌成型。

面好不好吃，劲道才是关键，而劲道就来源于揉面这一环节。

可以说张青阳目前的操作在江寒的眼里，值得满分。

不多时，面团已被张青阳开弓拉箭扯成了条状。

根根粗细均匀，弹性饱满，随手一提，便刚好是四人的份量。

“这小子可以呀，动作丝毫不拖泥带水，做面的功夫的确厉害。”

一旁的南哥啧啧咋舌，自己虽然也是专精面，但和张青阳不同，南哥更擅长的是面点。

面条虽然也能做，可是眼下看来和张青阳的基本功相比，倒是差了一点。

热锅中此时已经倒入了少许的清油，随着火势增大，张青阳飞快的放入了花生米，等煎炸到熟透后，这才捞出放凉。

皮酥里嫩的花生米轻轻一吹，外衣便全部落在了地上。

而张青阳紧随其后用杵臼快速的将其捣成了粉末。

煮面，再起锅，这小子神色平稳，单手放入肉末炒至变色，配以芽菜、料酒、盐、鸡粉等，最后用水淀粉勾芡，盛入了装有面条的三大碗中。

不过最后的一步还没完成，等到撒上葱花、花生沫，再放入芝麻油、辣椒油后，所谓的燃面，才算真正的大功告成。

“来！尝尝吧，各位！”

张青阳看了看时间，不多不少，刚好十五分钟，可谓是科学计时了。

四个大碗的燃面端出，虽然不够所有人分的，但也能品尝一二。

“长江以北，我做面起码能排进个前二十！”

好狂妄的口气，不过这小子可能还真有点实力，因为刚刚做好的燃面，此时已经让不少人垂涎了起来。