眼前的吉祥扒红蟹，附着在冰块搭建的垫料上，如同一座蓄势待发的小火山，呈现出了尖锥状的姿态，鲜红的螃蟹外壳，宛若一张张铠甲，油亮饱满。

这份菜肴的做工相当的出色，对方采用的是品相甚好的老虎蟹，个头肥大，肢体完好，硕大的钳子栩栩如生，就跟刚从海里打捞出来的一样。

更重要的是，当盖子揭开的一刻，整个吉祥扒红蟹的样貌全部被雾气笼罩，这种若隐若现的情形，让几人有了一种登高望顶，待云雾散去，才窥见全貌的感觉。

“甚至这种水雾都带有螃蟹的香味。”

“菜形的确好看，就是不知道味道如何？”

“蟹的边角处理的相当细致，手艺和开屏鲈鱼一样，应该是一个人，而且是个女人。”

江寒若有所思的说道，说话间，他已经拿起旁边的吃蟹用具，夹起一只，敲敲打打的剥壳吃肉了。

酒店吃蟹就是这么高雅。

入口的极致鲜香，让江寒感受到了来自味蕾细胞深处的快感，他仿佛有种置身于深海的舒爽感。

“浓郁，看不见调味的痕迹，但香味已经深入其中，如果我没有猜错的话，这位厨师将青豆打磨成粉，用熬汤烹蒸的方式让其入味。”

江寒的有些钦佩的说道，用青豆和螃蟹搭配，的确有点出乎他的意料，甘香渗透肉壳，既保留了肉质的美味，又掺杂了青豆的甜糯。

他已经从浅尝中，察觉到了这位主厨的厨艺算得上出类拔萃。

两块蟹肉下肚，江寒沉思片刻，他已经意识到创作这道菜的厨师是个人才。

不过就在江寒的话音刚落，身后的不远处，传来了一个女人的声音。

“你说的没错。”

几人回头看去，不知道什么时候，一个戴着厨师帽的年轻女人，面带微笑的走了出来。

五官甜美，身段玲珑。

虽然浑身穿着厨师的衣物，但依然能够看得出来这个女人的姿色有多么的迷人。

上下凹凸有致，气质也充满了清雅的韵味，如果宋念雪是带刺的玫瑰，那这个女的就是深谷中的幽兰。

“你就是唐心吧。”江寒笑着说道。

而女人点了点头，没有回答，但也算是给予了回复。

不过她紧接着说道：“我一直想亲眼看看鸿客食间的厨子是谁，没想到今日一见，有点出乎我的预料。

你的菜做的很好，虽然我没有尝过，但来来往往的顾客中，他们对你的厨艺还是相当追捧的。

有没有兴趣，我想和你单独比试比试。”

“现在？”

“对，就是现在。”唐心站在桌前，有些期待的说道。

看样子，她很早就想和江寒来一场比试了，或许这个突然名气大盛的青年，让唐心充满了兴趣。

但，几秒过后，江寒毫不犹豫的拒绝了她。

因为今晚他的目的只是来亲自尝一尝皇冠大酒店的菜品如何，现在已经有了答案，所以根本不用在这里浪费时间。

看到江寒摆手，唐心显然也没有想到他会推辞的这样爽快。

一时委婉的笑道：“如果担心会输，没有关系，今晚的比试可以只有我们两个人举行，不会有人知道结果。”

这倒是一个好的建议。

可江寒想了想，他缓缓的抬起了头，用一种轻描淡写的口吻说道：“我担心的是你这样的好厨子如果被我打击到，可能会丧失自信心。

所以还是算了。

另外补充一句，第二盘的吉祥扒红蟹应该是你的徒弟做的吧，火候差了点，但也勉强可以算得上一盘好菜了。”

“你......你怎么知道的？”

江寒的一番话，直接让唐心的脸色大变。

因为从来没有一个外来厨师，能够看出两盘吉祥扒红蟹的不同之处。

她的徒弟跟随她多年，悉心栽培时至今日，厨艺与自己已经相差无二，甚至同样的一道菜，就算自己品尝，也很难发现两者的味道有什么不同。

而吉祥扒红蟹这道菜肴，自己徒弟的手艺完全达到了炉火纯青的地步，退一万步讲，就算现在自己不去做这道菜，它也可以成为皇冠大酒店名副其实的金字招牌。

但江寒竟然一眼就看出了两者的不同，这背后的经验与味觉感触，绝非一般人所能达到。

看着唐心倏变的脸色，江寒笑着安慰道：“不要误会，我没有恶意，倒不是贬低这道菜