江寒也觉得无奈，看了看时间不早了，便和众人离开了烈士陵园，回到了鸿客大饭店。

所有的卫生已经清理的干干净净，，一尘不染，一层的大厅用来招待散客，二楼的包厢则可以供喜欢安静的客人使用。

接近一百平的后厨，不仅足够大，各种配套设施也相当齐全，虽然现在只有唐心和她的徒弟掌勺，但江寒在的这几天，依然会协助他们拉拢下人气。

“先备菜吧，大堂传来消息，已经有客人到了。”

江寒沉声说道，想吃啥，就看客人们的喜好了，新做的菜单不仅有各种家常菜，还有一些新增的菜品，完全满足各种口味。

当然头一天的招牌菜也不能少，但至于做什么，江寒目前还在纠结，不管怎么说，这道招牌菜一定要能够打响名声才行。

就在江寒思索的片刻，脖子上的传话耳机响了起来。

是南哥那边。

“小寒，头一批客人就是刚刚我们在烈士陵园遇到的那伙旅游的年轻人。

你说这帮小崽子要不要给他们做啊，我是真的不想招待他们。”

南哥语气不满的说道。

刚才看见了那一幕，几人都对这伙年轻人嗤之以鼻，没想到他们居然要来店里吃饭，想想都觉得晦气。

江寒摸了摸下巴，心里犹豫了片刻，不过他还是沉声回道：“来者都是客，就算是没有素质的客人，也要认真对待，不能因为不爽他们而砸了咱们自己的招牌。

他们要吃什么？”

“他们说随便，看到咱们今天开业，随便点了一些，还嚷嚷着要见识下咱们的招牌菜，对了，招牌菜你不是还没定吗？”

南哥催促的语气，江寒也听得出来大厅那边吵吵闹闹的，看来这帮家伙去哪都聒噪一片。

“你先上茶吧。”

江寒说完，便麻利的戴上了围裙。

安排好唐心和唐强先做别的菜，最重要的招牌菜由他来动手。

一旁的宋念雪也听到了他和南哥两人的对话，双手叉着腰没好气的说道：“这帮年轻人还真不想伺候，有什么办法教训教训他们，起码得让他们知道尊重先烈吧。”

一句话说出，唐心和正在打盹的丁老三，都扭过头连连竖起了大拇指，称宋念雪说的是。

不过怎么教训呢？

是给他们的饭菜做的难吃点，还是说价格抬高点，但这样做到头来还不是搬起石头打自己的脚，得不偿失。

就在大家冥思苦想的时候，江寒的脑海里突然一道灵光闪过，笑着说道：“我来处理吧，今天的这道菜，一定会让他们记忆犹新。”

“怎么个记忆犹新，又要做啥菜了？”

几人异口同声问道。

只见江寒微微一笑，沉声说道：“此菜名为：幻痛八十一日。”

“幻痛八十一日？这什么东西，这是一道菜吗？”宋念雪惊掉了下巴问道，还真没听过这么奇怪名字的菜。

以往江寒虽然做了很多稀奇的失传菜肴，但名字总归还算正常。

可这次明显有点超纲了。

但江寒的话刚说完，一旁的丁老头突然哈哈一笑，算是明白了江寒的良苦用心。

因为幻痛八十一日也是出自《本心食经》中的一道地系菜，时隔多年，都快忘记了，今天被江寒提及，他才想了起来。

很快，经过丁老三的讲述，众人才明白这是一道什么菜。

说起幻痛八十一日，不得不提及一段古代战役，那就是江阴八十一日。

江阴八十一日是指1645年江阴人民为抵制剃发令，在江阴典史阎应元领导下进行的反淸斗争。

因为前后长达81天之久，故被称为"江阴八十一日"。

当时的江阴，只是一个小小的县城，人口不足九万，被百姓推举为守城统帅的阎应元应全城百姓重托，于二十四万淸兵的大炮、强弩之下，担任起了九万平民的指挥官。

淸军劝降，他壮烈拒绝：“大明有投降的将军，没有投降的典史”。

这场战役的悲壮程度可歌可泣，在八十一天的血战中，阎应元与全城百姓同仇敌忾，杀死淸军七万五千余人。

淸军折损三个王爷，大将十八名。

破城之日，阎应元身中数箭准备投井自尽，后被淸军拉出水后刺断了胫骨呵斥其下跪。

但阎应元何等硬气，倒地后膝盖不弯直至气绝。

江阴城破后，男女大小数