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第335章 失之毫厘差以千里

做黄术四绝面筋的方法十分简单,不需要花里胡哨的刀功,将案板上的各种菜全部先切成块即可。

当年这道菜要知道是一个刽子手所做,这样身份的人,又怎么可能端出一盘精雕细琢的佳肴来。

篝火上的铝锅导热性极好,没多久水便开了,江寒按照《本心食经》中的记载,像撒豆子一般,迅速的将土豆块和萝卜块放入。

不过这些蔬菜块他切得并不大,因为雾气里的不明生物,明显是一种小型动物,太大了反而影响它们享用。

紧接着,江寒便开始撒入血粉了,血粉遇水,很快就泛起了白色的泡沫,整个锅底也变得粘稠起来。

不过这恰到好处,空气中已经弥漫开了一种血肉的味道。

这是蛋白质分解的气味。

整个过程中,雄黄的用量是非常考究的。

失之毫厘差以千里,如果放多了,味道太明显,很有可能导致这些鬼东西不吃,放少了,则对其的影响较小,无法达到预期的效果。

任何一个厨师,对于调料的把控都决定他的厨艺上限在哪里。

江寒炉火纯青的技法,加上与生俱来的天赋,所以完全不用借助任何的外在工具,单单看了一眼锅中水的含量,便用手抓起了一把雄黄粉,慢慢的撒入了其中。

雄黄的味道极其猛烈,即使隔了两米远,南哥几人都闻到了。

然而奇怪的是,当这些雄黄粉浸入锅中后,它们的味道却突然变得清淡了很多。

看起来融合的刚刚好。

江寒有条不紊,依然保持着高度的精神注意力。

撒入少许食盐,搅拌均匀,略煮片刻。

然后又用一把漏勺,捞出其中的食材看了看成色差不多了,这才不紧不慢的把南瓜籽这些丢了下去。

最后,便是把切碎的饼干放入了。

大约三分钟后,江寒放下了手中的菜刀。

“拿下来吧。”

江寒轻描淡写的说道。

煮了不到十分钟的时间,几乎正是半生半熟的样子。

南哥点了点头,不敢犹豫,立马把锅给提了下来。

不过他还是担心的问道:“这就成了吗?这玩意怎么看都不像是吃的。”

看着黑乎乎的锅里,因为血粉的缘故,这种食物完全让人没有食欲。

虽然气味有点怪香,但依然无法掩饰它是混入了雄黄做成的。

江寒何尝不知道是这样。

户外条件有限,能做出来都已经不错了。

完美的黄术四绝面筋,样子应该是带有黄褐色的汤菜,上好的面筋浮动在汤头上,松软可嚼,十分的鲜美。

但是真的无法入口吗?

江寒犹豫了一下,用筷子从锅里夹出来了一块泡软的饼,趁一旁的姚朕打哈欠,快速的就喂了进去。

“尝一下,如何?”

“啊,我要死了!”

被突如其来的热乎泡饼烫了嘴,姚朕差点一口气没回上来。

但片刻后,他的表情就变了。

“咦?还别说,怪香的,有股怪味应该是雄黄吧,很嘎口,这血粉虽然是饲料,煮熟后凝结成了血块,有点像市场上做的那种人工鸡血。

饼松软了一些,差评,换做你说的面筋,应该会好很多。

我觉得这道菜应该叫怪味菜,如果有猎奇的客人,不如拿来骗他钱。”

混小子想法挺多,江寒皱了皱眉,也给自己夹了一块尝了尝,入口绵软,有肉香,雄黄的淡淡刺激性完全被汤头给掩盖了。

吃在嘴里有股轻微的火辣辣的感觉,但是这种火辣辣和吃了辣椒的那种不一样,反倒是很舒服的通喉感,还算可以接受。

通喉感是什么,不妨问问那些喜欢喝火锅汤的人士,初次尝试感觉难以下口,但是咽下去的那一刻,就忍不住的想来第二次。

感觉凉的差不多了。

正如丁老三之前所说,这道菜属于生汤菜。

伴随着温度下降,锅里的食材开始逐渐的凝结了起来。

血块,汤头,油水,混杂着面饼,形成了块状物。

而这种姿态,正适合让畜生们食用。

“江寒让我去吧。”南哥自告奋勇的说道。

凡是危险,他总是能够义无反顾的站出来替江寒挡着,以前如此,现在也是如此。

但江寒并不是一个躲在背后的人,只见他笑了笑,平

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