来脆甜爽口，且十分鲜美。

第二道千峰断云素人茶，则为羊皮丝与十余种名贵茶叶所做。

古代素有茶食的说法，我们很多人都会吃跟茶有关的食品。

如茶叶蛋、龙井虾仁、茶香鸡块、抹茶蛋糕、奶茶等等，更甚还有专门一种膳食叫做“茶膳”，就是用不同食材与茶结合烹制而来。

茶叶含有茶碱、咖啡碱、维生素等，对于日常的清油解腻、提神醒脑，增强人体免疫力等都有帮助。

如果不说的话，你能想到，羊皮居然也能这样拌着吃吗？取整块羊皮，全部调味后，带汤一起烧制，冷却成冻，然后去冻，切丝，以花椒油等拌食即可。由于不见风，羊皮丝便十分的香软有嚼头，一点儿都不会硬哦！

第三道：自在飞花王爷掌，别名雪婴儿。

取一块肥膘油，上面铺上一层打好的细滑鱼蓉，然后再放上切好的牛蛙，宛如婴儿躺在雪地中，而王室之中，王爷多为养尊处优的职位，故而滋养饱满者居多，因此得名。

具体做法，是先将肥膘油蒸熟，然后，底上过一层生粉和蛋黄液，下油锅煎制，一煎之后，肥膘就变成油渣了，吃起来分外地香脆，搭配生菜一起入口，滋味真是美哉，美哉！

第四种：素雪流辉太子鸡，原料为半只白切鸡，葱，陈醋，白糖，酱油，鲜味酱油，麻油。

先将煮熟的白切鸡切成三大块，然后在其表面均匀地抹上一层酱油。

然后当油锅热至五六成时，下鸡块煎，煎至表皮金黄油亮即可。

再稍凉后切块，装盘。

接下来就要调葱醋汁、酱油、陈醋、白糖、麻油等。

整个过程中，细节要格外注重，