“苏丫头，你感觉这菜儿咋样？”

苏琬正埋头啃排骨。

听到老爷子吕永望问自己，就挺秃然的。

刚才老爷子的话，她有听。

她觉得既然王师傅特意来问。

那肯定是抱着虚心求教的态度。

那她得说点实际有用的出来。

“兔肉瘦多肥少，炒的时候，得多加点油，而且兔肉本身没啥味儿，最好加点猪油，更能提香。”

“兔肉清理的很干净，应该是用冷水焯洗过。”

“但是调味料放的太多，尤其是肉桂味儿太重，且肉桂本身燥热。”

“这盘红烧兔肉不适合老人小孩多吃。”

王师傅前面听着，连连点头，虚心求教。

听到后面，说起加肉桂，他脸上出现恼色。

不加肉桂，那兔肉咋做？

国营饭店偶尔会收到些野味儿，经理张启赶早市，也会带回来些新奇食材。

王师傅特意私下研究过，怎么去除野味儿肉里面的腥臊。

其中肉桂，是必不可少的调味料。

他看向面前的苏琬，分明是个刚二十出头的年轻姑娘。

难不成这姑娘的经验，还能比得过他这个在国营饭店干了十多年的老师傅？

“那你说兔肉应该怎么做？”

王师傅语气里带着挑衅和不满。

你行你就上，你不行别哔哔。

要是他问别的，苏琬真不一定有十足把握。

可对方恰好问的是，兔肉应该怎么做？

那可是她的强项。

前世人到中年，苏琬很想念秦禹和两个孩子。

她经常会到川渝地区，去秦禹生活过的地方休假。