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第265章 各色主食——get!

一晚上齐峰都没闲着,那边儿舞台上热火朝天,这边儿炉子烤箱也是同样。

没办法,得准备不少明天摆盘用的糕点,和烧烤不同,每一种糕点需要时间长,早上来做根本来不及。

所以只能尽量解决这个问题。

提前做好大部分的准备,耐放的可以提前烤制出来,像是曲奇小饼干,蝴蝶酥,棉花糖牛轧饼,杏仁饼,核桃饼……可以放入冰箱冷藏的草莓酸奶慕斯,椰汁西米布丁,软心橙子小蛋糕,芒果班戟,草莓班戟,榴莲班戟等等。

感觉如果不是这段时间和孙安琪,魏衍君他们忙活了一阵,自己一时半会儿还真搞不出来这么多的甜点。

该烤制的烤制,该冷藏的冷藏,另外还有一个巨大的蛋糕需要自己做,不过为了保证新鲜度,还是决定第2天早上来做,免得到时候发生点意外就不好了。

至于另一位张师傅,虽然这些不是他擅长的东西,但普通的绿豆糖水,百合莲子银耳糖水,油炸糖酥,天鹅蛋,酥肝这些传统的甜点,他还是很会做,两人配合打得极好。

忙活到将近十一点,齐峰这才让张师傅收拾,毕竟明天早上3:00就得过来,不然赶不上中午的事儿。

经过晚上一番彩排,两人都觉得这玩意儿比单纯做席累多了……!

当然,或许是有不熟悉的缘故。

哈哈!

……

……

第2天一早,闯祸了的马俊超比谁都积极,早早的过来帮忙拆肉腌制,烧烤关东煮依旧安排上,这个在昨天挺受欢迎大伙儿喜欢。

尤其是关东煮,男男女女老老少少全都被征服了。

大家都没想到看着简单的食材,竟然能够融合出那么浓烈的味道,实在让人意料之外。

昨天的汤底没有留下,今天直接调新的汤底,师傅给自己说了要点,马俊超打算这会儿先试试。

提前浸泡的海带,冷水下锅,按照分量加入两个苹果,一斤干香菇,开火慢慢煮。

之后加进去白萝卜,木鱼花,虾米,开大火至少炖煮两个小时以上。

“唉,你已经到了吗?”

正在研究配料,马俊超听着齐峰招呼,抬头不好意思笑了。

“昨儿给你们找了那么大的麻烦,今天肯定要多找补一下,不然这心里真过意不去。”

“没事儿。”

齐峰摇摇头。

“人都有犯错的时候,知错能改就行,反正你记住这种错了只能犯一次,如果再有下一次的话你自己知道该怎么做。”

“……明白。”

马俊超点头。

知道现在的生意有多不容易,且不说齐峰会不会原谅自己这么丢三落四,自己都不能原谅自己。

犯的错一次就够了。

“食材加够了吗?”

齐峰转话题看了一眼锅里。

“够了的。”

马俊超点头。

“我是照着昨天师傅你给我的分量调的,现在就等两个小时过后做点儿简单的调味,之后放进去该煮的菜就行。”

“嗯。”

齐峰视线在桌上扫了一眼,穿上围裙。

“那你这边就先把食材这些处理好,该焯水焯水,待会儿底汤好了以后放进去锅里泡着,不然等吃的时候没有味道。”

“我先把蛋糕弄出来。”

“没问题师傅!”

利落点头,马俊超过去旁边开始处理要用的食材,关东煮里面煮的东西可不少。

至于齐峰这边,面对桌上一大堆食材,从中挑拣出来需要用的部分,拿了底板开始忙活儿。

最先开始做的当然是蛋糕底胚,这个蛋糕是九层,所以最下面几层自己打算用海绵蛋糕,比起来戚风蛋糕质感更硬一些,不至于上重下轻到时候塌了。

自然,最累的是烤箱。

提前烤好所有需要的蛋糕胚,天色蒙蒙亮,齐峰总算可以开始组装——

从大到小,第一层是16寸的海绵蛋糕,奶油加上粉色的果蔬粉调色得到粉色的奶油,均匀涂抹一层,然后铺上一层草莓果酱,再加一层草莓颗粒,随后放上第二个14英寸海绵蛋糕。

同样的粉色奶油抹面,搭配的果酱换成芒果和芒果丁,接下来开始第3个蓝莓果酱,第4个蔓越莓果酱,第5个猕猴桃果酱,第6个葡萄果酱,第7个苹果果酱,第8个玫瑰果酱,涂抹均匀以后,放上第9层,整个蛋

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