抬头看过去其他正在制作的人,各自都是用猪肉准备不同的菜谱。
最出名的要数红烧肉。
真正的经典款。
短短时间里,周围飘荡出来不同味道的空气,融合的味道不断往鼻子里面钻,似乎好像——
有些让人饿了。
这是在场大多数的想法。
闻着空气当中飘荡的香味儿,果然当美食记者也是一个惨兮兮的职业……虽然能吃到好吃的,但在吃到之前的煎熬,真不是一般人能够忍得了。
凄凄惨惨戚戚。
此起彼伏,人群当中伴随着吞口水的声音,一时间莫名让气氛透出来几分奇怪的诡异。
这是……过分了哈!
笑死。
回头时候,齐峰看了一眼旁边巴蒂斯特的制作——
猪肉。
而他锅里面的菜,似乎是法式白汁炖……猪肉?
一般来说,这道菜最著名的做法是法式白汁炖牛肉,但此时巴蒂斯特将牛肉换成了猪肉。
味道方面是否会有什么改变,齐峰倒是不算清楚。
不过——
他既然这么做,肯定还是有这么做的理由。
尊重食材的原汁原味,淳朴得甚至不像传统法餐,这一道法式白汁炖猪肉,确实是特别的。
自己待会儿倒是想要尝一尝,看看对方的手艺。
当然在此之前,还是先解决自己桌上这道菜再说了——
提前蒸到半熟的糯米,趁着温度扮入红糖,同时放进去之前备好的熟猪油。
一起搅拌均匀,等一下来用。
毕竟糯米饭重要,烧白还更重要。
刚才晾凉的五花肉,切成五厘米长,三厘米宽,0.5厘米厚的夹层片,第一刀切到皮上不切断,第二刀再切断。
每一片肉中夹上一份炒熟的豆沙,装进入蒸碗里面,四片一组,组成一个万字型即可。
这时候拿出来刚才备好的糯米饭,均匀的将糯米饭覆盖在码好的肉片上面。
直接上蒸笼。
……
“齐峰就准备一个甜烧白,是不是有点儿太简单了?”
黄天延看到那边忙碌的队伍,其他人各自都在做着什么‘满汉全席’的那种大菜,齐峰倒好——
开始玩儿了。
毕竟甜烧白一上锅,还真就没有厨师什么事儿了。
火候方面的控制,不过简单而已。
“呵……!”
相比起来黄天延的紧张,旁边吴世文却淡定得很——
谁让那一位是齐峰嘛!
只要齐师傅出手,那就没有办不成的事儿!
担心?
呵呵,还真就没有那个必要了。
从认识齐峰这么久以来,在厨艺方面,说实话还真就没有值得自己担心的情况。
今天,更加不会有这种情况。
谁说不是呢?
“齐峰不用担心。”
旁边董铭立同样开口。
表情淡定当中,一脸胸有成竹的模样。
见到这两人态度,黄天延也不知道该说什么,无奈好笑当中只能继续看下去这一场‘闹剧’。
希望最后的结果,能够和自己心里所想差不多。
伴随着第一场比赛即将结束,几乎所有人的长镜头,都怼到了巴蒂斯特面前,少部分镜头带入到了齐峰,但分分钟就被转移掉。
确实虽然在云州省的同行当中,齐峰也算有一些知名度,但到了这青州省,确实这知名度直线下降。
甚至被当做一个陪衬。
毕竟在场所有二级厨师,基本上都是能够叫出来名字的人,突然多出来这么一个名不见经传的小伙子,是个人都觉得无所谓。
更何况就冲对方做的一份甜烧白,大概率这天底下每个人都吃过,甚至是做过。
完全没有任何的惊喜。
毕竟一份普通的甜烧白,还能够做出什么花儿来?
“做好了吗?”
“这是准备出锅了吗?”
“好像是要出锅了呢?”
“看着好好吃的样子……!”
“我怎么觉得白惨惨的没胃口呢?”