当第二份生蚝豆腐汤出来的时候,曾杰明显是松了一口气,看过去对面老神在在的齐峰,鼓起勇气端到了对方面前。
“齐师傅,您尝尝这个呢?”
“老板,您也尝尝?”
一边说着,曾杰一边准备好第二份生蚝豆腐汤。
“哟!挺有进步的呢?”
要说面前这碗汤,以林嘉灿的视角来看,是曾杰独立操作的第一份汤,能够有这种效果,确实不太一样。
咱就是说——
有本事的人,在哪儿都会吃香的。
短短时间里面,曾杰能够做出来这么一碗汤,以林嘉灿来说,惊喜是肯定的。
“我来尝尝先。”
林嘉灿直接端过了面前的汤,表情当中充斥着几分期待,对面曾杰也是一样。
要说紧张,那还得看自己才是。
笑死。
屏住呼吸当中,曾杰看到林嘉灿和齐峰,分别尝了尝自己刚做的汤。
就——
好像出了一点,意外的小问题。
咱就是说,毕竟是第一次嘛!
齐峰表示能够理解。
林嘉灿表示……得!脑壳痛!
本来以为这味道应该和看着一样好,结果这么一碗汤出来,也不知道什么地方有问题,但好像就是有问题了。
味道有一种自己形容不出来的……莫名诡异。
旁边齐峰表示——
果然好的味道独树一帜,坏的味道千千万万。
这么一碗汤,还真是让人出乎意料了。
豆腐的豆腥味儿,没有去掉,应该是下入豆腐的时间问题,就是这么一个小小的时间差距,却导致整碗汤都点儿像是被老鼠屎打坏。
那种豆腥味儿从头到尾的蔓延开来,虽然没有盖住生蚝的鲜甜味儿,但却能够在口腔里面挥之不去。
让人对于这一碗汤,再没有了任何的期待。
咳咳。
搞成这样也是挺那啥的。
笑死。
“要不……你自己尝尝?”
齐峰没说话,冲着锅里面努努嘴。
“额……”
曾杰挠挠头,面有难色,忍不住嘀咕。
“真的有这么难吃吗?”
“你试试就知道了。”
林嘉灿默默点头,答案显而易见。
“额……”
此时曾杰一张脸的表情——
更尴尬了。
硬着头皮当中,曾杰还是自顾自品尝一下锅里面,剩下的生蚝豆腐汤。
就觉得吧……!
有些汤,也并不是非喝不可。
虽然不至于到那种……我还想多活几年的地步,但似乎好像也显得挺没必要的。
这场面真心有点儿坑人。
明明费尽心思做出来的一碗汤,结果就这效果吗??
“做一碗汤,并不只是用心就够了。”
齐峰看到对方的表情,淡定解释了一句。
“技巧其实在某些时候也是很重要的,更重要的在于对食材的了解。”
“以这方面来说,时间和经验恐怕占据了很大的比重。”
“所以不难来讲……你还年轻,有的是翻身的机会!”
“现在想一想,这份汤,应该怎么解决呢?”
“这个……!”
曾杰挠挠头,皱眉当中又尝了一尝自己的汤——
一勺。
两勺。
三勺。
“生蚝嫩度够了,但是还不够香,焦化层不够后,颜色没像刚才。”
“另外最重要的是豆腐的豆腥味儿,这个很关键,开水下锅应该能够祛除一部分豆腥味儿,我记得之前好像在哪里看到他们这么做的。”
“其他的……大概率就是我经验问题,需要多研究研究了。”
“再试试。”
齐峰淡定开口。
对面曾杰点头,没有半点儿反对,重新打起精神开始做第二份生蚝豆腐汤。
甚至就连林嘉灿都有些惊讶,什么时候见过曾杰这么认真的一面?
确实意料之外了。