送了小伙子离开，齐峰面对这么一只新到的鲜活波士顿龙虾表示——

肯定大口吃肉最过瘾。

所以切块是不可能切块的，更何况整只龙虾的烹饪，可以完美锁住汁水，咱们——

主打的就是一个鲜嫩。

记忆当中有着一道关于龙虾的大菜，爆汁的龙虾肉鲜嫩无比，淡淡的玫瑰花香带来清爽，看似不太搭配的组合，却能够碰撞出不同的火花。

刚好食材都有，今天就来试试复刻这一道——

玫瑰龙虾！

“家里玫瑰能用吗？”

齐峰看过去那边花园，试探问一句。

“玫瑰？”

听到这一句，另外三人齐齐有点儿懵逼。

“师傅，玫瑰可以是可以用，但你用玫瑰干啥啊？”

“对啊，这有菜，没必要吃花吧？”

郑有达也是尴尬讪笑，显得好像菜买少了似的。

“不是不是……”

齐峰忙着摆手笑了。

“其实是有一道菜正好可以用玫瑰花搭配，出来的效果还不错，而且还是一家星级餐厅招牌呢？”

“我之前复刻过，今天虽然条件有限，但出来的成品我觉得应该是没问题。”

“师傅，要不试试？”

听着这个介绍，郑巧巧倒是有几分兴趣。

“要是好吃的话咱可以推广推广呗？师傅您做的配方应该不会和星级餐厅完全一样吧？”

“小丫头，你又打什么主意了？”

齐峰脑子一转，忽然一个好笑。

“这个东西价格不菲，可不适合上夜市，你别到时候搬起来石头砸自己脚哈！”

“不能不能。”

郑巧巧忙摇头。

“虽然这波士顿龙虾上夜市不行，但其他的龙虾说起来不算贵，以后可以发展发展支线任务呗？”

“你这想法倒是不错。”

齐峰略惊讶。

确实自己都可以把配方偷梁换柱，不一定用原版的来制作，那为什么不能够把波士顿龙虾换成其他的便宜一些龙虾呢？

要知道小龙虾的肉质，其实说起来不算差，只要调配方式得当这个配方还真能在夜市推行开来。

麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾已经吃的够多，相信大伙应该不介意尝一尝这——

玫瑰小龙虾。

哈哈哈哈！

“就这么说好了，等你们弄出来的时候我一定尝尝！”

“一言为定！”

郑巧巧一本正经，直接回去拿了一个小本本过来，打算从头到尾事无巨细记录一下。

跟着师傅那可不得发家致富嘛！

嘿嘿嘿。

“……”

齐峰这边面对某人认真模样，忍俊不禁当中也是好笑颇多。

当然，桌上的龙虾才是重头戏。

制作龙虾的关键一步——

放尿。

一根筷子插入龙虾尾部即可。

然后拧动龙虾头部，让整个龙虾的身子可以分开，接着拆开龙虾壳，留下来一个完整的龙虾肉和龙虾尾部。

当然尾巴不能吃，留着好看也方便操作。

这时候也就轮到这道菜的重头戏登场——

刚刚已经让郑巧巧采摘回来玫瑰花，清洗干净过后直接放入袋子里面，接着将龙虾肉一起放进去，些许的海盐能够增加风味。

这时候尽量密封袋子，放入冰箱冷藏30分钟。

趁着这段时间熬煮一个酱汁。

刚才的虾壳和虾头自然是不可能扔掉，切一颗洋葱混合，放入烤箱180度五分钟，让高温可以释放龙虾的鲜味。

接着在高温作用下倒入砂锅里面，加水略微没过龙虾壳即可，滚烫当中龙虾汤逐渐浓郁。

仅仅只是洋葱的加入，却一点儿都不显得寡淡。

倒入在平底锅收汁，加入玫瑰花调味，熬煮至浓稠后过滤。

至于冰箱里面的龙虾肉，确实低温慢煮条件达不到，所以采用煎制的方法。

这样可以最大限度保持龙虾肉的嫩度，不至于柴掉。

选择一个光洁的白瓷盘，砧板上面将龙虾肉切成一口大小的片状，从头到尾均匀淋上酱汁。

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