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第5章 开价十万

喝起来会缺少味道,难怪喝起来豆浆不但有豆腥味儿,还没有豆香味儿!

“你这豆子不行,得换成小的。”

陆家肴跟陆悠悠对视了一眼,都懵了。

“可这就是做豆浆用的豆子啊,这黄豆,还分大的,小的吗?”

绯樱头也不回的将手里的豆子丢进水里。

“当然了。”

陆悠悠纳闷儿的挠着头。

“怎么会呢?黄豆不都这样吗?”

绯樱回头扫了一眼陆悠悠。

“谁告诉你黄豆都是这样的?这种味道很差,没有小黄豆的香。”

陆悠悠一脸懵逼。

“可是每家餐馆里购入的豆子应该都是这样的,怎么可能会有不一样的呢?这黄豆不都是统一的吗?”

偏头看向自己的父亲,陆悠悠眼神询问,陆家肴也听疑惑了。

“难道你说的豆子是用来做纳豆的那种小黄豆?”

除了做纳豆的那种精贵小黄豆之外,他想不到还有什么其他的小黄豆。

绯樱莞尔。

“等我明天给你们带点儿食材来再做吧,顺便等我泡好带过来。”

“今天就先教你们做爆汁小笼包。”

“你这里有没有做好的面团?”

陆家肴迟疑的尴尬道。

“有倒是有,不过已经在冰箱里冷藏了九天了,最近这段时间没人过来吃,很多面团都剩在了冰箱里。”

绯樱笑了笑。

“哦,没关系。”

“我教你的鲜肉馅儿的制作方法,会跟你平时制作的完全不一样,听好了。”

“准备1500g五花肉馅,30g酱油,36g老抽。”

“21g盐,21g鸡精,21g味精,6g五香粉,15g白糖。”

“再准备150g万能料油,750g温水,水温保持80度!”

陆家肴按照绯樱的要求,把食材配比都安排上了。

“就这些?那生姜类调料和酒类调料呢?”

绯樱莞尔。

“不放!”

陆家肴张了张嘴。

“可是这样的话,肉馅会有肉腥味。”

绯樱信誓一笑。

“不会。”

“这拌馅的技巧至关重要,

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