打的就是一个买淡奶油就送配方。
“准备牛奶100g,淡奶油160g,白糖10g,倒入锅里,加热到70度左右,注意不要煮开了。”
“10g的吉利丁要用冷水泡。”
“6g的抹茶粉过筛,用温开水调开。”
“把抹茶液和吉利丁放入牛奶液里,搅拌均匀。”
“再把奶冻液过筛到模具里。”
“放冰箱冷藏三个小时凝固。”
“糯米粉80g,加适量水揉成面团,然后搓成小丸子。”
“水开后放入丸子,煮熟以后过一下凉水更Q弹。”
“凝固好的抹茶奶冻切成小方块,放入大碗中。”
“点缀上糯米丸子和蜜红豆,最后倒入牛奶就做好了。”
颜素迫不及待的挖了一块儿奶冻入口。
“味道香浓嫩滑,奶香味十足,又滑又Q,口感太棒了。”
绯樱莞尔。
“奶冻的做法都是大同小异的,你要是有时间的话可以自己动手解锁不同的口味和搭配,比如伯爵红茶奶冻,茉莉花茶奶冻,乌龙奶冻,柠檬茶冻撞奶,都可以尝试着自己做一下。”
“我这给你做的是大份的,你可以将它分装到小碗模具中,做成小份的抹茶奶冻售卖。”
乔西斯尝了一口,果然这加了淡奶油的奶冻,味道确实不同。
口感浓郁,奶香醇厚。
……
一周后,徐喵喵旁边的茶艺坊开业了。
除了有淡奶油的茶艺商品之外,其他的茶饮,前三天全都是半价售卖,吸引来了不少的顾客,都是从旁边徐喵喵奶茶店转移过来的顾客群。
尝过味道的,就停不下来了,成茶艺坊的回头客。
因为茶艺坊的饮品,那味道既有茶香又有果香,真的是酸酸甜甜的各种滋味的口感都有。
比徐喵喵奶茶店的奶茶口味儿还要好。
此时的徐喵喵奶茶店比起茶艺坊的各种饮品来,就显得口味有些单一了。
而且茶艺坊的茶饮主打一个养颜养生。