“煮好后，丢在冰块水里面泡两分钟，让肉质更紧致。”

“而且剥虾的时候才不会烫手。”

“剥出500g的虾仁。”

“另外准备一个碗，加入无糖的酸奶，再加入一点辣椒酱调味儿，再放上一点儿软籽石榴，芒果肉。”

“如果有蓝莓，草莓这种食材，也都可以往里面加。”

“最后在碗里再挤上一点柠檬汁，稍微拌匀。”

“这个就是用来拌虾仁的酱汁儿。”

“蔬菜我就是随便挑了点儿羽衣甘蓝菜，因为它特别适合色拉。”

“再放上虾仁，淋上大量的酱汁儿。”

“最后再放上薄荷叶，这样搭配这三者，吃在一起的口感会非常的绝妙。”

“而且薄荷跟这个酱汁是完美的融合。”

从刚才绯樱用淡奶油作为食材的时候，清水银司就忍不住想问了，可是明智的选择压下了心中的问题。

因为绯樱一开始就说了，就算是学会了这些料理，这料理里面也是有很多的食材是寻不到的。

如果想要做这些料理的话，她可以白菜价提供。

但是此时此刻在绯樱用到酸奶的时候，他就很懵了。

淡奶油他还听说过，上杉家族就是用淡奶油作为甜品料理的秘密武器出名的。

但是这个酸奶他没听过。

“你加入的这个酸奶，是什么？我怎么从没听说过有这种食材？”

是他孤陋寡闻了吗？

可是他虽然对做饭不在行，对吃却很在行。

星级酒店他不是没去过，星级料理餐厅也不是没有去尝过。

只要不出任务，平常在外面吃饭的话，这些都是日常去的用餐地。

可他吃过的那么多名厨料理，却从来没听过酸奶这种料理食材。

绯樱笑眯眯的拿起一盒新的酸奶来，拆开递给他。

“不知道酸奶是什么，那你就好好尝尝，记住它的味道，这就是酸奶。”

“而这酸奶，就是你们寻不来的食材之一。”

清水银司一怔，这酸奶食材可以直接用来食用吗？

清水银司找了一个干净的勺子挖出一坨酸奶来入口。

那入口的感觉让他惊讶。

这种奶跟他以往认知的奶不同，不是牛奶的味道。

而且吃起来有些酸。

但是口感风味有一点儿小别致，与奶冻相比，很与众不同。

吃了一口，忍不住又吃了一口，细细回味这种酸酸的浓稠感。

“唔，不错的口感，但是吃起来是酸的。”

这种酸味却很微妙。

看起来质地像是嫩豆腐一样嫩。

但是味道不是。

绯樱清洗出来山楂跟雪梨。

“想要做出一款酸甜醒味又滋润的雪梨山楂糕，首先将食材山楂洗净去核，准备出400g。”

“雪梨洗净切块，不用去皮，因为雪梨皮里面含有非常丰富的矿物质，维生素也很高。”

“切好的雪梨与山楂一起倒入锅中，加入1200ml清水煮30分钟。”

“山楂本身含有果胶物质，能够辅助糕体凝固。”

“煮好出锅，滤出里面的汤汁。”

“将煮好的山楂与梨块儿倒入料理机内，打成泥状。”

“然后将果泥倒入锅中，再将滤出的汤汁一起倒入锅内。”

“中火煮30分钟。”

“出锅的时候滤出果渣，这是口感细腻软滑的关键。”

“汤汁中加入200ml蜂蜜，味道更丰富。”

“我这蜂蜜用的是特别的赤晶蜂蜜，口感不同于普通蜂蜜，这也是寻不到的食材之一。”

“然后，再加入50g白砂糖，小火加热，不断搅拌，直到雪梨山楂泥挂铲子上不容易滴落的浓稠状即可，再倒入容器中冷却凝固。”

“最后，脱模，切块装盘。”

“最后淋上桂花蜜，口感更佳，酸甜可口。”

“它作为一道料理端上桌不仅可以用来消食解腻，对于肺热久咳者也是养生甜品。”

“好了，你要学习的料理都教完了。”

绯樱摘下了围裙。

清水银司之前就没吃够这道雪梨山楂糕，此刻忍不住拿起一块儿来细细品尝。

听到绯樱说教完了，抬眸。