第368章 让人记住干饭铺开业

听到冯正明说，他觉得干饭铺也做炒菜，和汇泉楼不会有任何的冲突。

在场的记者们都更加好奇？

不太理解，为什么冯正明会觉得两家店没有冲突？

因为在记者和在场不少人看来，两家店都是冯正明经营，后厨里的很多菜可能也会相同，这么一来怎么会没有冲突呢？

电视台来采访的女记者把这份疑惑向冯正明问出。

冯正明微笑解释：“因为干饭铺虽然会做炒菜，但是一些比较贵的菜，干饭铺这边是不会做的，这里就像是大家的单位食堂，主要卖的是把子肉那些，炒菜也多是一些家常小炒为主，让大家有一个实惠吃饭的地方。

汇泉楼曾经是泉城知名的老字号，我既然接手了，自然是要比肩昔日老字号的形式和规模去做。

好在汇泉楼那边没开业，现在青年厨师们也都在干饭铺这边，所以进行交替上灶，倒也不至于让厨师们太过辛苦。

老师傅们在期待，冯正明给到的压力下，能让泉城餐饮行业各方面质量整体获得更大提升。

在我的设想中，汇泉楼要成为我们泉城，乃至全省的鲁菜代表酒楼。

紧接着他又向厨师们说：“今天这么辛苦，我们晚上的营业时间推迟到晚上七点再开始，大家把后厨打扫之后，都好好休息休息，另外开业这些天里，我会给大家双倍工资，算是给大家一点点补偿，大家不要嫌少。”

“关键上菜的速度也很快的。”

现在老师傅们完全没有敲打冯正明的意思。

冯正明赶紧说：“不敢不敢，王师叔您这么说，我哪里敢当，泉城那么大的市场，我这一家小小干饭铺，还有一家不负曾经光辉的酒楼，怎么可能占领？只能是从几位师伯师叔的酒楼里，分上一小杯羹。”

冯正明为了方便厨师们换衣服和休息，更衣室也进行了扩大，而且还专门在更衣室旁边单独弄了一个卫生间，也算是方便了后厨里厨师们。

冯正明来到了后厨。

因为对很多人来说，去大排档吃饭往往还需要叫上三五个朋友一起。

之后，是老师傅们给冯正明提出一些意见。

顾客们普遍的反应都是非常兴奋，觉得装修过后冯家干饭铺这样经营模式很新颖。

后厨里一道一道小炒全部现炒，真的也让厨师们非常辛苦。

看到他进门，老师傅们顿时都乐呵呵笑着恭喜。

比如一些菜口味上需要的调整，还有一些接待过程中的服务人员小细节。

算是没有把包间里的几桌给遗忘了。

但即便是整整五大锅的把子肉，在中午过后依旧有顾客源源不断来的情况下，也开始显得有些捉襟见肘了。

他们无论以前是在汇泉楼，还是他们各自工作的餐馆酒楼里。

但冯正明的形容，还是让两个人感到有些惊讶。

大家在更衣室里坐下来休息，杨斌和顾志成则是趁机跟冯正明询问今天营业情况。

顾志成直接分派任务，让后厨里大家立刻忙碌起来。

杨斌说：“好了好了，快点收拾一下，打扫完后厨，可以好好休息一下，不都说累了吗？那还不赶紧收拾完休息？”

把招呼店里剩下顾客，和之后收尾打扫的工作交给何云庆他们。

李志峰见到这种情形忍不住说：“小冯你能力是有的，我们都认可你的手艺，不过生意场上还是要留一点给别人。”

冯正明点点头说：“谢谢师父和几位师伯师叔今天来道贺，真的是不好意思，外面顾客太多了，这都过了饭点，但还有事有客人来，所以我也没时间招呼你们。”

“我去冯老板的大排档吃过好多次，装修后的这个干饭铺，跟大排档真的特别像，感觉让人很舒服，也愿意来吃。”

李志峰说：“我可是出去看了，正明你这干饭铺的生意是真好，现在外面还有顾客吧？”

李志峰和张志强以及几位老板，原本都以为，老师傅们今天过来，会趁机敲打一下冯正明，或者是告诫他也要留出足够的市场给别家餐馆和酒楼。

没用冯正明插手，也没有用多长时间，后厨被厨师们分工清理完毕。

至于后厨里大家，也都是相当忙碌。

“有些像是那些快餐店，但是又有那种点菜餐馆的感觉。”

“真的是要恭喜，正明你这生意火爆，说明你获得大家的认可。”

而且其中点菜的顾客也是不在少数。

如此一来才算是保证了开业第一天把子肉的供应。

冯正明首先向大家说：“辛苦了，今天第