各地的特色菜,其实都可以教的。”
罗晴想了想:“你之前不是还说,文子他们国家的料理店,以后会在国内变得很高级,让国内一些酒楼受到他们的打压”
很多菜都是共通的,只不过一些主料辅料不一样而已。
还是冯正明又带着两口子熟悉一番,并且指点了两口子应该怎么管理
更是手把手教了两口子一些东西。
你想想,你不学会怎么做,等我走了之后,分店这边的把子肉以后谁做”
在泰城这家分店内,还有那种古代小酒馆里的柜台。
“哇,你这个店装修成这样,是不是显得有点太讲究了感觉这里的这些装修,应该是用在一些大酒楼上啊。”
发现分店内外已经基本算是装修好了。
只是一些门窗确实是找木匠专门着定做。
罗晴听了笑着看向冯正明:“有你这个状元在,肯定能行,你这样一定会把我们的菜再次拔高地位。”
梁芬甚至一开始还有些不好意思学。
“像是匕首”罗晴更加奇怪,“那样的菜刀用起来能舒服吗”
被冯正明这样一说,倒是让梁芬终于放下心来。
“你,你都猜到了啊”
尤其是木质窗户上,看似很漂亮的雕,很多实际是粘上去。
梁芬和刘忠伟两口子,也算是将把子肉和一些主要菜的做法都学会。
甚至我们可以用他们的材料,按照我们的方式去尝试做出来美味。
罗晴听了颇有些骄傲:“那还是我们的厨师更利害。”
这确实是他们两口子想也不敢想的事情。
冯正明跟两口子讲解了一些分店的经营策略。
冯正明反问:“这是哪里”
所以一道一道菜的教,确实是会有太多的菜可以教。
尤其是当名气传播开,现在很多外地人也会看节目。
实际上,看似差不多的两道菜,欢乐主料和辅料,也都是要进行一些调整。
梁芬跟着冯正明认真学做把子肉。
两口子看到分店也被分店的这种装修给惊到。
说明源文子之前到泉城交流,也确实是有认真交流学习。
冯正明听了半天忍不住打断她。
冯正明反问:“这顿饭吃的确实很舒服啊,所以为什么不能喜欢”
罗晴想了想:“那他们的刀功肯定没有我们国内的厨师好。”
“哦哦,是这样啊你还是想要把各个地方不同分店,都要有让他们各地的特色,不光是各地特色小吃美食,还要有各地的一些建筑上的特色。”
冯正明闻言忍不住笑起来:“不用担心,这个方子是我进行了一些简化,可以让你们一学就会的做法,你放心学,学会了就算是你要自己单干,我也不会拦着。”
对此冯正明倒是认同。
整个店如果不用手去触摸,光是这样看着会觉得很像是一座木质建筑。
罗晴马上说:“还有不能学他们的菜量,他们给的实在是太少了,我都不好意思下筷子。”
不过我们始终都要保持自己的特色,不能一味学习人家的东西,更不能丢失自己的东西。”
接着冯正明收起笑容:“其实我们还是要努力把自己的菜做好,我们可以在我们口味基础上去寻求变化,可以去做各种各样的尝试。
看了分店,冯正明和罗晴又一起去见了梁芬两口子。
梁芬赶紧表态:“你放心我绝对不会自己单干。”
罗晴听到这才算是明白了过来。
最关键是老板可是全国状元。
这可能是很多人梦寐以求的工作了。
当然,从泉城调到三家分店不少人,泉城那边也需要进行人员的补齐。
毕竟冯正明还有德州和菏泽两地的分店也需要人员。
不过在去那两地筹备分店前,冯正明先和罗晴回到泉城,因为他接到了省里的消息,需要他回到泉城汇泉楼,准备要接待一些贵宾。