已经是深秋了,榕泽开始储存一些要过季的东西,再不收拾就要自然的萎谢了,太浪费了,保存的好可以直接放到过年。
第一就是橘子,家后面有一片橘子树,橘子在这里家家户户都有,而且数量还不少,榕泽特意挑选了一些个大饱满的橘子,将其表面擦拭干净水分之后,用报纸将橘子包裹一下,然后在大纸箱子底部铺上干枯的松枝,还铺了一层稻谷,然后一层橘子一层稻谷的保存起来,这样可以放到过年,虽然有的会坏,但是不会坏太多。
然后是红薯,红薯种的不多,也就两排,但单靠家里加个人吃不完,如果长时间不收会烂在土地里,如果挖出来将表面的泥土弄掉,将表面的水分弄干放到干燥、阴凉的地方就可以了,可以放很久,也不需要其它的保存方法,到过年烤火的时候直接扔到火盆里,就可以吃香喷喷的烤红薯了。
然后就是一些过季的蔬菜,榕泽秉承着一毛不拔的原则,把吃不完的菜都晒干了,可以做坛子菜的就做坛子菜,腌豆角、茄子都有好几坛了,因为陈雯喜欢吃酸菜,还弄了两坛酸菜和一坛腌蒜,剁辣椒更是少不了,这些干货已经可以吃很久了。
养的小鸡也已经长大的差不多了,榕泽因为想吃咸鸡还杀了两只风干之后腌制了,等到过年就可以吃了,至于鸡腿专门炖给悦悦吃了小姑娘吃的满嘴是油,自己散养的鸡炖起来吃起来非常的筋道,简单的加点盐就可以了,剩下的鸡汤是榕泽喝的,美极了。
因为过年的时候物价普遍都会上涨,所以一些过年要用的鞭炮、烟花、香烛、香纸都买好了,花了一大笔钱,才买了这么点东西,过年真的要花钱。
元旦的时候村里还有人在起鱼,榕泽去买了80多斤鱼,将其做成了这边特色的腊鱼,做这么多主要是将一部分腊鱼寄回陈雯老家,那里主要是山林,池塘基本是没有的,而且老丈人喜欢吃鱼,各种各样的鱼都不挑嘴,所以决定送些过去,主要是尽一份心,毕竟嫁过来这么久榕泽都没有回去过,也没表示过自己的心意。除了腊鱼之外,还做了当地一直特别的坛子鱼,又叫做红曲鱼,做出来是粉红色的,整起来味道好极了。
同时,因为临近过年了,榕泽还买了一些猪肉熏成腊肉、腊排骨、猪头肉,其它的东西只能吃的时候再买,家里没有冰箱,不好保存,价格贵也只能贵了。
买这些年货花费了榕泽将近1000块钱,自从把承包鱼塘的钱和买年货的钱花了之后,榕泽身上的钱就只有1000多多块了,想到年初还要买鱼苗,突然觉得自己在吃软饭,还得花陈雯的钱,怪不好意思的。
榕泽的这些腊制品都是挂在了厨房里,随着做饭的时候柴火不断的熏陶,味道会越来越好,只是洗的时候比较费力,但吃起来绝对香,是一绝。