因为古代没有冷藏设备，所以海鲜根本无法保存，养的也少之又少。像这种新鲜肥美的大鱼，是几乎见不到的。

所以在价格上非常贵，镇上的大鱼最低20文钱一磅，一般也只有富人家和大酒楼会买，毕竟有东西能处理腥味。像贫穷人家，只会在大夫建议喝鱼汤的时候去自己捕一些喝。

鹿家这批鱼在质量上可谓是一级棒的，蒋升二话没说，直接给30文钱一磅，总共进账六百文钱。

关于铺子桌椅和布置的事情，鹿老太原先在大户人家的经验足够用了，她自己就能够着手办好。

现在最关键的就是菜品，定好之后还得做菜单。

鹿冉冉此时非常想要菜单本和彩笔制作，只是日常用品那一栏需要解锁的价钱非常贵，五百两白银！

没钱没钱，还是先做个简简单单的吧。

定位自然是面向富人，美食应有尽有。

首先是最简单的：饮子。

现在是夏日，弄个冰镇酸梅汤、蜜桃乌龙茶还有清凉荷花饮。

没有男人喝的...要不然加个啤酒？

不行不行，不论罐还是瓶都很怪异，可以整个自己弄得桃花酿啊！

至于这桃花嘛，鹿冉冉满脸坏笑，显然是想到了取桃花的好地方。

现在主要经营的还是早餐：煎饼果子、灌汤包、茶叶蛋、小米粥。

这些都是有食材家里人都会做的，她不需要费太多心神。

新开店自然是要用火锅热情面对，虽说夏日吃火锅肯定大汗淋漓，但如果真的享受其中，就不会在乎这些了。

再加上火锅的味道非常诱人，吃了一次还会再有第二次、第三次...很容易招到回头客，以后上新菜品就能很好往外销售。

鹿冉冉选择火锅的原因还有两点，第一是人手不够，而火锅自给自足就可以了，顶多也是点单上个菜。

还有就是火锅的容器在新夏是有的，毕竟这个世界有种吃食叫骨董羹，类似火锅，却并不完善，很是简陋。

食材并不多，再加上没有什么蘸料，所以味道并不是太好，一般都是行军打仗图个方便才会这样吃。

“白菜、萝卜、冬笋、山药、土豆、豆腐、豆皮.....这些是可以在镇上买到的，明日去采购，羊肉猪肉鸡肉去卖肉铺子按每日的量去订。”冉冉一边叨咕，一边在脑海中计算价钱。

十多分钟后，写出一份大概的火锅食谱。

底料蘸料、一些前世有的丸子在系统直接购买，再准备一些面、粉和米饭就完成啦！

鹿秋梅没上过学堂，只知道她一直都在写字，却没有定价，便疑惑道：“冉冉，都多少钱啊？”

“每种不一样，都是按盘来定价的，得等到明日去镇上采购完才能定价。”

“好吧...”

冉冉忙着忙着外面的夜就深了，一家人纷纷从外面回来，围在桌子旁吃了顿热乎乎的饭菜。

这也是鹿秋梅从出生以来，头次感受到温暖和幸福。

第二日清晨，陈和就将选好的四个人送过来，其中一个是他那个二十岁都还未能嫁出去的大姑娘。

倒不是长得丑或者出身不好，媒婆来过很多次，甚至都快将门槛踏破了。

结果安排的几个男人她都看不上，看上的门第又太高她攀不得。

陈如花昨晚央求陈和来鹿家干活，他想想大姑娘在家也没事干，再加上平日干活手脚还算利索，就送去试试吧。

以他平日在村里的贡献和威望，给自己闺女开个小后门还是没有关系的。

“鹿家的，这些全是手脚利索老实干活的，你们瞧瞧行不行？”

鹿宇民转向自家闺女，意思是询问她可不可以。

收到讯号的冉冉抬扫过去，除了一个人，其他都是些陌生面孔，不过里长选的应该是没差。

“如花姐姐，原来你也在啊？昨天那件事情...好像还没和我道歉呢。”

陈和昨日也在场，知道是自家闺女错了，赶忙用胳膊怼怼她，“道歉！”

陈如花不复那高昂的态度，低眉顺眼道歉，“小冉冉，昨日姐姐不知道真相，所以便顺着张婶子那话说下去了。挺对不起你的，也别介意哈~”

“没有事，如花姐姐知道错了便好。”

鹿冉冉见她挺真诚的，昨日虽说过分点但也道歉过了，便没再说什么。

毕竟是里长爷爷的女儿，平日帮自己家这么多，