“整治?那有什么用?不是说这客栈云家接手以后花了将近一千两银子装修?不定价贵一些,怎么将投入的成本短期收回来呢。虽然我估计请这个厨子应该没花多少钱,但是一旦定位了高端的格调,再降价就不容易了。自己心里会觉得投入了那么多却不能达到预期的效果,降价了以后客人不一定会觉得自己占便宜了,可能会觉得这里将客人当冤大头所以定价高,现在降价肯定也还是宰客,对这里的印象也不会变好。”云漓分析道。
“那怎么办?这就是个死局了?”小婉有些发愁。
因着大堂里就云漓主仆和小二三个人,所以云漓主仆的对话小二听得清清楚楚。他不住地点头,心道:就是这么回事!东家也不知道一开始怎么想的,定价这么贵。五年前这里重装开业,自己挤破头才来了这里当跑堂,当时一起受雇的还有四个人呢!挖来的大厨也有两个,还有三个帮厨。结果呢?天天赔钱,天天赔钱!也就坚持了几个月,那个掌柜就辞了他们,只剩了主动降了一半工钱的两个跑堂和一个大厨一个帮厨。再后来掌柜就带回来了只需管吃管住给一点工钱就成的成师傅,把大厨和帮厨都辞了。
云漓瞥见小二的动作,笑道:“谁说是死局了?不干客栈了不就得了?离这里不远就有一个装修豪华可以住宿的酒楼,斜对面还有个开了二十多年的老字号客栈,这里可是一点儿优势都没有。”
“那……”小婉刚要继续问,成风却开始上菜了。小二也连忙去帮忙端菜,二人各端了两趟才端完。
“贵客请尝尝小人的厨艺,希望您二位能喜欢。”成风笑眯眯道。
桌上摆着四菜一汤,还有两碗白净诱人的白米饭。云漓看着这些熟悉的菜式,仿佛回到了在小破球的时候有一次和朋友下馆子的时候,当时也是点了跟这一样的四菜一汤:肉末茄子、宫保鸡丁、京酱肉丝、肉皮冻和一大碗紫菜蛋花汤。当时忘了告诉老板汤别放香菜,所以自己挑了半天的香菜,等吃到嘴里的时候都凉了。还好,这个世界的美食跟小破球差不多,不过没有在汤里放香菜的习惯。对于不吃香菜星人来说,真好。
云漓迫不及待地卷了一个豆皮卷,微咸的肉丝加上切的极细的葱丝卷在豆皮里,一口下去,浓郁的酱香味混合着滑嫩的肉丝,还带着一丝丝辣味的清爽被豆香包裹,让云漓差点儿咬到舌头。
“好吃!”云漓不禁赞道,要知道云府的厨子虽然也会做这些,但是那厨艺跟成风差着十万八千里了。云漓示意小婉赶紧吃,然后筷子在四个菜中快夹出了残影。
小婉尝了一口宫保鸡丁后愣了一下,道:“主子,这菜……明明看上去和府里厨子做的差不多,为什么吃起来就感觉府里厨子做的都是猪糠一样了?”说完见自家主子埋头猛吃,连忙盛了一碗汤放在云漓旁边,道,“主子慢点儿吃,以后又不是吃不到了!”
云漓现在满脑子都是“好吃好吃终于吃到好吃的了”,根本没听到小婉说什么。天晓得云漓在修仙界那几万年是怎么过来的,那里的修仙者吃的都是灵果灵米,有的只吃丹药,还有的修炼辟谷术什么都不吃。云漓偷偷跑到凡界去,以为凡人应该能有好吃的饭菜了吧?结果凡间也让云漓大吃一惊,因为修仙界里的凡间食物种类虽然不少,但是那个世界缺乏能做调味料的东西,只有一些简单的盐、醋、酱油、猪油,做出来的饭菜跟的确是差很多,但是至少还是让云漓好过了一些。来到这个世界后,云漓吃到了久违的正常饭菜,还激动了一阵,结果现在,她又开始嫌弃云府的厨子了。她决定了,以后自己的一日三餐都让成风包了!
云漓终于吃的差不多了,又喝了一碗汤,打了个饱嗝,满足道:“我可真是好久没吃到过这么好吃的菜了!成师傅你这手艺,怪不得能得第一!”
小婉也吃的差不多了,她拿出帕子给云漓擦了擦嘴,道:“主子下次可不能吃这么快了,对身体不好。”
成风很高兴客人喜欢他做的菜,笑道:“喜欢就好,喜欢就好,以后常来!”
小二也插话道:“成师傅的手艺,吃过的都说好!也就是他们都忌惮那人的权势不敢过来罢了!”
成风听罢冲小二摇了摇头,小二悻悻闭嘴。
云漓吃饱喝足,看向小二,道:“去把你家掌柜找来,就说我有生意要跟他谈。”
小二听了云漓的话,心里有些打鼓,道:“你……不会是想吃霸王餐吧!”
云漓一愣,小婉气呼呼道:“你说什么?我家主子到自家地盘儿吃饭还要花钱?这整家客栈都是我家主子的,你还