我观察，大家对于排骨，都是比较喜欢的，对吧？”

“对对对，排骨超好吃的，我喜欢。”

“排骨很好啃，我也喜欢。”

“我觉得排骨玉米汤好好喝。”

“我喜欢红烧排骨。”

“我喜欢糖醋小排。”

“……”

听着大家你一言我一语的话，赵师傅微笑着继续开口。

“不仅排骨玉米汤好喝，排骨和冬笋放在一起炖汤，那也是另外一种美味呢。”

“来，大家看看，这个排骨呢，我之前已经放在冷水里浸泡了差不多一个多快两个小时了。”

“因为泡了那么久，所以已经把里面的杂质全都泡出来了。”

“至于需要用到的冬笋，我们需要将它切成滚刀块。”

“那个这个任务，我要随机抽取三个人来完成。”

赵师傅这话一出，苏桃，李香，吴刚，王之雨，顾承等人纷纷举手，表示想要尝试。

最终，赵师傅将苏桃，李香和王之雨三人点了出来。

身穿小款厨师服的三人在接受到这个任务后，立刻喜滋滋的站出来。

他们快速走到那三个小案板前面，拿起刀，开始学着赵师傅的动作，切起了冬笋。

不得不说的是，苏桃这个小吃货不仅喜欢吃。

在做饭这件事情上，也是格外的有天赋的。

她不仅在拌馅料时，一次性就成功了。

便是在第一次学习切滚刀冬笋的时候，也切的很好。

也就是一开始的速度慢了点儿。

等她熟悉了这个动作后，那下手的速度顿时就快了好多。

看的赵师傅心中一片火热。

若是一会儿有空了，他还想顺便再教苏桃练习一下如何切蓑衣黄瓜。

蓑衣黄瓜是一道传统的汉族名菜，属于鲁菜。

是用蓑衣花刀法切成的，使用黄瓜为主料的凉拌菜。

清淡爽口，酸甜稍辣。

好看且好吃。

当然，在此之前，得先把冬笋排骨汤炖上。

顺便，再教大家几道比较好制作的家常菜。

中午这时间，光吃包子可不行呢。

“赵爷爷，冬笋切好了，然后嘞？”

“排骨冷水下锅，然后加入切好的葱段，生姜丝，料酒。”

“盖上盖子，焯水两分钟。”

“这个过程中，可以把上面的浮沫撇去，随后把排骨捞出来清洗干净，控干水分。”

“冬笋冷水下锅，加盐，白酒焯水，这个步骤的目的呢，是为了去除冬笋的涩味。”

“……”

“然后，锅里放油，放排骨翻炒，加水没过排骨开炖。”

“加入焯好的冬笋，炖煮半小时，再加入海鲜菇继续炖。”

“……等汤汁浓郁的时候，加盐，鸡精，撒点儿葱花，就可以出锅啦。”