净剁块，再用调料腌制二十分钟，再用薄油将豆腐煎至两面金黄，再把葱姜蒜和洋葱炒香，然后往砂锅中铺上煎好的豆腐，再将腌制好的黑鱼均匀的放在豆腐上面，盖上锅盖小火慢炖，中途再加上辣椒，如果不吃辣，这个步骤就可以省略。

黑鱼是食肉性鱼类，肉质细腻弹牙，鱼刺也少，用豆腐和黑鱼搭档，鱼肉入口香浓馥郁，却又不失鲜美，绝对能成为全福楼的招牌菜。

第二道菜，是香焗龙胆石斑鱼。

做法和第一道菜大同小异，但有很多需要注意的小细节，做出来的味道也是截然不同的。

而香焗龙胆石斑鱼，不论是从味道还是摆盘，都是十分上档次的。

尹欢有足够的信心，全福楼会喜欢这两道菜。

她大大方方，全无保留地将两道鱼的做法都写了下来，并且在信中写明，菜方是她真心实意给全福楼的，如果全福楼愿意的话，可以从她这儿买鱼，保证质量。

写完信后，她将信来回检查了两遍，确定没有错别字后，就将信装进了信封里，打算明天去镇上寄掉。

翌日清早，尹欢还抱着暖水瓶在赖床，大门就被人敲响了。

“谁啊，这大清早地也不让人睡个好觉！”

她看了眼时间，现在不过才八点钟，冬天的八点，天都还没有完全亮透。

尹欢虽然没有起床气，但大清早地被人从被窝里叫醒，还是憋了一肚子气。

她骂骂咧咧地穿好衣服，刚出门，就看到陆云霄也起来了。

“怎么不多睡一会儿？”

“我听到有敲门声，想着赶紧去开门，大嫂你能多睡一会儿。没想到还是晚了一步。”

“估摸着是找我的，我去开门，你再回屋睡一会儿吧，这天怪冷的。”

说完，尹欢打着哈欠去开门。

果不其然，将大门拉开，她就瞧见了大队长几个大队干部，正一脸笑意地看着她。