得，毕竟哪有自己骂自己是臭屁匠的。。。

林轩继续指挥。

“海参你们都吃过，但应该没法做过，晚一共10个人，用20只海参，这是即食的也不用泡，先烧一锅水，水开之后淖海参。”

林轩说到这，胡哥与霍健华自觉的开始烧水。

林轩这边，继续指挥杨蜜和糖嫣和浏诗诗准备辅料，先将2根大葱切成5厘米长的段，共20段，然后大葱也要焯水20秒。

杨蜜听到这，好奇的开口询问。

“林小厨，我知道葱是能提味和去腥味，炒菜时炝锅使用，但为什么要焯水呢？”

林轩没想到，杨蜜还懂这个，于是解释了一句。

“因为一会要炸葱油，把大葱提前焯水，目的是不脱皮和色均匀。”

这时候，胡哥和霍健华那边也完事，炸葱油的事，就交给他们俩了。

“起锅加油，油稍微多一点，冷油放入10段葱段，小火炸制10分钟左右，将葱段炸焦、炸黑，充分地炸出里面的葱油。”

林轩说完之后，胡哥和霍健华立刻开始，很快就做好了葱油。

“行，把葱油倒出来，然后把炸好的葱段取出，放入海参里，然后舀一勺葱油淋入海参里，加入1勺盐，1勺糖，适量的生抽、料酒、几滴老抽色，加入适量的蚝油，搅拌均匀后腌制。”

“好的林小厨，那剩下的葱油呢？倒掉吗？”

胡哥和霍健华问道。

林轩听完这话直接黑脸。

辛辛苦苦炸完的葱油，难道只是为了弄一勺腌制海参？

林轩大无语，无奈的摆了摆手。

“别倒，这葱油倒出来，留着炒的时候用。”

“好的。”

第二道菜准备完毕，接着是九转大肠。

众人听到这个菜都有点想躲，林轩见状直接开口。

“这个菜呢，商家那基本都处理干净了，要是你们觉得脏，那晚咱们就不吃了。”

“啊！不要啊！”

众人听完林轩的话，赶紧说不要，紧接着问起了处理方法。

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