不过倒没多少人家去买肉，听罗秀艳说，前一阵子农忙，大家为了干活有力气，在那时候但凡条件还过得去的人家，都买了肉给家里人补身子，没有肉的也会想办法捞几条鱼，或者上山弄点野味。

所以分完粮就不会再买肉了，毕竟再过两个月，就该杀年猪了。

这天，槐花娘领着槐花过来帮田蔡腌酸菜。

这个活也算是技术活，去年田蔡自己没弄，还是罗秀艳给她拿过一棵，前几天她看槐花娘在井边刷洗石头就随口问了句干嘛用的。

然后槐花娘就领着闺女帮她腌酸菜来了。

今年田蔡菜园子里也种了不少白菜，家里就她一个人也吃不了多少，多做几种换口味吃吃也挺好的。

槐花将白菜外面的老帮掰掉，一棵棵横着摆在缸里，有缝隙的地方就将白菜切开，半棵半棵的往里放，装到差不多了才用一块洗刷干净的大石头压住。

槐花娘已经烧好了一锅开水，现在正掀开锅盖晾着呢，“等这水晾凉了，倒进水缸里，一定要没过所有白菜，最好到石头的一半，然后拿盖子严严实实的盖着，过一个月就能吃了。”

槐花娘来回看了看，觉得还是放在厨房角落，温度不错还方便拿取，这才帮着田蔡一起将缸挪了过去。

田蔡全程看下来，觉得也没什么难度，她双眼亮晶晶道，“腌酸菜这么简单的吗？”

槐花听到这话笑了起来，“这是最简单的方法了，村里还有不同的腌法，有的还需要将白菜煮过再腌，其实味道都差不多，就是腌好的时间差一些，这个最慢。”

田蔡点点头，慢不慢的无所谓，反正她也不着急吃。

田蔡趁着他们洗手的功夫，进屋拿了罐冻疮膏出来当回礼，槐花娘却说什么都不肯收。

“您对槐花有救命之恩，俺们就是给你当牛做马都使得，何况只是帮忙腌个酸菜。”槐花娘连连摆手，说完就要拉着槐花走。

田蔡追上去又劝了好几句，并且搬出过几天还要他们娘俩帮着做衣服的理由，才算是将冻疮膏送出去。

就她刚才看到的，槐花娘的那双手，到了冬天还指不定怎么遭罪呢，不过她给的那罐冻疮膏都是加过露水的，虽说跟蔡平以前做的不能比，但是咱有外挂啊效果一点不打折。

接下来田蔡又拌了一小坛子萝卜条咸菜，这萝卜条都是晒成半干的，这样吃起来更有嚼头，是田蔡最喜欢的咸菜之一。

她决定多做几样，冬天可以换着花样吃。

隔天就听一个婶子说，最近村里喜事不断，田蔡才知道办喜事还分时间段的，两个最热的时间，一个是秋收后，另一个是年前。

这都是比较宽和的人家，秋收后活儿就少多了，新媳妇嫁过去还能有个适应的时间，不然刚嫁过去就要农忙，一边适应新环境一边累死累活的干活，刚嫁过来都得表现表现自己吧？那怎么表现，不就得多干活嘛！白天要忙地里的活计，回去还要忙家里的，就是铁打的也受不了。

所以疼闺女的人家就更愿意秋收后嫁，适应一段时间正好过年了，春耕的时候就完全没问题了。

选择年前的是因为一句老话，有钱没钱，娶个媳妇过年，北方的冬天本来就长，又没多少活要干，可不就更愿意老婆孩子热炕头。