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第60节

在简单的处理好鸡肉后,只是将其煮熟就捞了出来,而在准备的椰子里,他直接将鸡肉放在了椰子之内,通过用炭火来给椰子升温,直接将椰子水和鸡肉进行最内部的融合。

这是最为有效的方法,也是激发出椰子味和鸡味最突出的一点。

伴随着面条入喉,海风的清凉就像是涌向了众人一般,虽然城一郎的拉面已经带给了众人清新,但是比起椰子水,还是太弱了。

凉子:“不,不对..这面条...”

丸井:“我完全没有吃过这样味道的面条,到底是什么?”

一色:“是椰子粉...”

城一郎:“很有创意...”

确实,正如一色所说,因为很清楚自己的手工绝对无法赶上从事了如此多年料理的老爸,所以八幡直接将椰子的内壳通过机器捣碎,在揉搓面粉的时候,加入等量的椰子粉。

这样子还是不够的,虽然能够激发出最大化的椰子味和鸡味,但是不管是椰子还是鸡肉,都是具有腥味的食材,所以...

如果过度的将其放入一份料理之中,只会让人感到腻,那份并不丰富的口感层次,最后只会成为败笔。

而早就想到这一点的八幡,则是通过加入另一种食材,完全解决了这个问题,而这个食材就是传说中的虫草花,在去腥的同时,并在一定的程度上缓解了椰汁的甘甜,让一份料理能够不那么甜,也是极为重要的。

毕竟不管是什么味道,只要对其过度,就会产生相反的作用,如果作为一名厨师连这点都无法把控好的话,想要做出美味的料理简直难如登天。

其实料理是一门十分讲究的技术,作为一名厨师需要考虑的不仅仅是好不好吃的问题,而是将其换位思考,在对方的角度上,这份料理到底代表着什么。

只有这样,才能够最快的进步。

比起刚刚的料理,文旭婆婆似乎更加享受眼下的椰汁鸡面,虽然对比起‘豆鼓’,鸡肉倒是显得过于普通了,但也正是这份普通,却让文旭婆婆感到安心,通过鸡肉和椰汁的搭配,这是一份更加符合老年人的料理,而其鸡肉也是爽滑而不柴,在椰子水的配合下,倒是别有一番风味。

对于水户来说也是如此,作为强烈的肉食主义者,她的脸上很快就露出了一份愉悦的笑容:“这个鸡肉,真的只是简单的蒸煮就能够做出来的嘛?”

面对这个疑问,一色似乎已经找出了答案:

“这是加了生粉的鸡肉吧...通过烘烤后所散发出的甜味,与椰子水那份甜味倒是显得有些不同。”

只能说不愧是一色学长,这么细致的味道都能够分清楚,正如一色所说,这是自己的通过烘培所做出的鸡肉,虽然在配菜上没有自己的老爸如此精密,但是没有一点应对,也是绝对不可能的。

田所:“比企谷同学,好厉害...”

凉子:“果然很有比企谷你料理的特色。”

没有任何的出错,八幡的料理就像是一个机器,绝对不会在料理中出现怪异味道的地方,但是如果说只是一台守旧的机器,却又完全不同,因为他的食材搭配,也是绝对具有创意的。

清凉的口感,明明是蒸煮过后的面条,却在吃起来有一种凉面的口感,而汤底和鸡肉也是甜而不腻,时而出现的椰子碎,也在不断的给这份椰子鸡面带去丰富的口感层次。

似乎是对八幡的能力感到满意,刚刚还在斗嘴的城一郎,也在这一刻露出了淡然的笑容。

“那么,现在是打分的时间。”

“众评委,请打分。”

在文旭婆婆的主持下,众人就这么纷纷在自己的纸上写上自己的数字,而田所惠似乎还是有些犹豫,两份料理所带来的震撼,绝对不是能够简单评判出来的,那份来自内心的矛盾,就像是两个小人,不断的攻击着她的精神,询问着她的内心。

这里是料理学园,一切都是以料理说话的地方,不管对方是谁,有什么样的关系,在站在舞台的时候,就要不顾一切的拿出最拿手的料理,只有这样,才是对对方的尊重,而作为一名评委,也要舍弃掉一切的私心,做出最正确的选择。

“9分!”

来自田所惠这位评委的收尾,众人也在这一刻似乎做出了十分艰难的抉择,只是面色有些难看的目视着两人。

而在文旭婆婆的统计下,八幡的椰子鸡面分数,也即将出现。

“76分!”

听到这个分数的时候,八

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