不饱肚子吧!”我顿时敲了敲林小雅的脑袋道,“话说,你想给文语嫣做什么菜呢?”
“唔——完全不知道诶!”林小雅一脸天真道,“我就是看到文语嫣的饭菜只有白米饭胡萝卜青菜还有鸡蛋而已,偷偷尝了一口,发现一点味道都没有,所以才想做些好吃的来慰问一下而已——总而言之,只要是好吃的都可以吧!”
“初学者要做菜做好吃应该很难吧。”
“那就推荐一点初学者也能够做好的菜呗?”
“那就番茄炒鸡蛋和炒青菜?反正食材便宜,做失败了也不心疼。”
“呜哇,光是听名字就酸酸甜甜的,一定是恋爱的味道吧!”
“你是被施加了降智光环吗?”
“哼,赶紧买菜,别那么多废话。”林小雅顿时板着脸道。
我带着林小雅走进超市,琳琅满目的肉类和蔬菜,几乎让林小雅看得目不暇接——
“这些肉好腥臭啊,真的会有人买吗?”
“为什么蔬菜上面都是一层泥巴,脏兮兮的真的能吃吗?”
“这个蒜头长得还挺别致的,下锅时难道要自己把皮剥干净吗?真是麻烦啊。”
林小雅一路自言自语嘀咕着,实在是让作为姐姐的我,不由得对这个家伙将来独立生活的能力感到担忧。
“啊,果然全职家庭主妇都是变态啊,居然能够掌握这么多烹饪知识,像我这种只能够混吃等死的女孩子,肯定没有大姐姐愿意娶走吧。”
“也不一定非要全职家庭主妇才会做菜吧,这只不过是某些偷懒的男生或者是女生逃避家务的借口罢了,烹饪并不是什么神秘的东西,只要照着教程一步步来,就可以轻松做到了。”
“这种道理我当然知道了,我只是故意说怪话好让你感到智商有优越感而已。”林小雅顿时得意地说着,“怎么,难道你当真了?”
“行行行,你最棒啦!”我顿时对着林小雅的可爱小脑袋一阵乱揉,揉得她嗷嗷直叫才停下来。
一扎鸡蛋,一斤番茄,两把空心菜,顺便补充一些姜葱蒜,基本上足够让林小雅可劲挥霍的了。
不过,在此之前,还有一项重要的调料需要购买——
“诶?番茄酱?不是已经买有番茄了吗?为什么还要番茄酱?”
看着我从货架上的一排排红色酱料中精心挑选出一罐番茄酱,林小雅不由得疑惑地说着。
“因为番茄本身作为食材,味道不能算十分浓郁,本身作为配菜就不能加多,如果加多了就会变成鸡蛋变成了配菜了,所以饭店里的番茄炒鸡蛋,几乎都会不约而同地增加一些番茄酱,提升番茄的酸甜味道。”
“原来是这样啊——所以所谓的美味佳肴或者是恋爱冲动之类的,其实都是人造出来的吗?”
“这是什么神奇的哲学升华啊!”
不过,虽然林小雅这么说着,但其实学得十分认真。
“我直接把步骤给你演示一遍,就当是我们两个的午饭,凑合一顿了吧。”
听到我这么说以后,林小雅顿时目不转睛地盯着我的动作。
先把青菜全部放进洗碗池里,认真清洗干净上面的泥土和虫子,然后再去掉枯黄、腐烂和老化的部分,最后留下一片片翠绿青嫩的菜叶。
接着便是剥好蒜头,切好番茄和葱段,放在一旁备用。
打好几个鸡蛋,搅拌均匀,形成金黄诱人的粘液,静置到气泡消失一些,才能作为原料使用。
金亮亮黄澄澄的花生油在锅里均匀转一圈,然后将蛋液慢慢倒下油锅,途中用铲子不时翻转打均匀防止粘锅,最后炒出来的便是金黄色的鸡蛋块。
最重要的诀窍是,番茄和鸡蛋分开炒。
再下一点点油,倒入番茄酱油炒香,把鸡蛋重新倒进锅里翻炒,最后用一点番茄酱收尾。
到了这时,一碟香喷喷的番茄炒鸡蛋才算完工。
炒青菜看似简单,油锅炒香姜蒜,放入青菜炒熟即可,但初学者很容易遇到一个问题。
那就是炒出来的青菜黑乎乎的,一点嫩绿色的感觉都没有。
解决的办法也很简单,那就是在炒到一半将熟不熟的时候,用手捧一点水,均匀地洒在锅里,这样出锅的青菜便会翠绿可口。
旁边的小电饭锅,蹭蹭地往外冒着蒸汽。
香喷喷的白米饭,外加酸甜可口的番茄炒鸡蛋,以及香嫩诱人的炒青菜,一起摆在饭桌上,俨然是一副让人看到就已经感到幸