东西一买回来，花不凡就忙活起来。

找了个小刷子，开始刷海虾。虾是真的大，青中带蓝的大身子，抓起来顶半个小臂大。

仔仔细细刷完，就扔葱姜水里泡着。所谓海腥味，就是花功夫收拾干净！

顺手也泡上鱼籽。

鱼皮的处理更为精细，它腥味最重，但做好了，会是受人追捧的美味。

鱼皮先要拿滚水浅浅烫一遍，再用刀二次清理，鱼鳞被刮得干干净净。再配上花不凡的刀工，被切成一丝丝的，泡入加了盐、葱姜汁、些许酒的水中。

先做鱼皮冻，作为冷菜，风味不受时间影响。

这也是花不凡将它选为明日菜品的原因之一。

泡好去完腥的鱼皮丝，直接下入沸水之中，上下浮动如细丝，熬煮出浓浓胶质。

锅铲不能停，要一直搅动，一防粘连，二防焦糊。

时间不用久，待熬煮到想要的稠度，就能找个大盆子装起来，等凉即可。

第二步，就是处理主食材——虾。

粗略一算，全部包虾仁馅的，虾仁肯定是不够的，就又舔着脸上老村长家借大白菜。

村长不在家，接待她的是孙子大娃。那叫一个爽快，拔了两颗最大的就塞花不凡怀里。

“厨娘姐姐，送你了！”

倒是把花不凡搞的一愣：拿了就拿了，回头补给他们。

海虾全部去头去壳，开背清理，变成虾仁。

大大的虾头不能浪费，全扔锅里炒出出沙的红色虾油。这时，再把虾肉身子扔去也翻炒。

挪出一大半炒好的虾仁剁碎，与白菜丁和上，放入大盆中顺时针搅拌上劲。

放上葱姜，热些猪油淋上去滋啦作响，瞬间香味就出来了。

趁着这个劲，加入盐等调味料继续搅拌，朝着一个方向，直到馅料被搅的服服帖帖，顺滑粘稠。

这下，虾仁白菜包的馅料就搞定。

她还准备做全虾仁小笼包和鱼籽小笼包，讲究原汁原味，馅料只需随手一调味。

再发一些晚上吃的面，就等着夕阳西下，给文姨和小秀才试菜。

——

晚餐时间，花不凡煮了些薄粥，就开始烧水蒸包子。

面团发的刚刚好，她手速快，包一个就往锅内蒸架上放一个，5个虾仁白菜包、3个全虾仁小笼、3个鱼籽包很快就做好了蒸上。

火力一上，那馅料的鲜香立即毫不客气地弥漫。

文姨正在里间织布，立即觉得饿了，闻着香就来到厨房。

“哟，馅料全调好了？”

灶台上小盆装着的馅料，看着就很不一样。

村上逢年过节，也有巧手的媳妇会做些包子。她也去瞧过热闹，本以为已经很厉害了。不过和花不凡调的馅料相比，干巴巴的，完全没这么透着莹莹光泽。

总之，还没尝到包子味道，就能知道今晚一定是满足的一餐。

文姨是那种最朴实的劳动妇女，一辈子不馋吃不馋穿，但今个，却实实在在期待起晚餐的味道来。

喊来还在苦读的小秀才文清正，就准备开饭。

包子连着小笼共11个，被端上桌。

先吸引人注意力的是那6个小笼包：手艺精湛，莫过于此，一个个小包子Q弹可爱，面皮薄，透着肉馅的盈盈粉色。筷子一夹，肉馅和着汁水就像要跑出来似的，让人迫不及待赶紧放入口中。

文清正先吃到的是鱼籽包。

作为地地道道的渔村人，他从未关注到鱼籽这不起眼的食材，更想不到能把它包进包子。

鱼籽紧密不松散，一吃就知道是极新鲜的。咬下去，唇齿留香，简直能吃到咸蛋黄的味道。

实在太奇妙了！

而文姨先吃到的是全虾仁包。以前村里妇人也做过全虾肉馅的小包子，不过是切碎的，这整个虾仁的倒是第一次吃。

相比之下，直见食材，没啥卤汁，干爽生香，是别一番风味。

她正闭眼回味，花不凡也夹了一个虾仁包塞嘴里。

和以前在天庭做的，还是差不少。最好还是要做虾仁水晶饺，馅料要猪肉打底，能生汁水，也能与整虾很好包裹；皮子要掺木薯粉，蒸出来晶莹剔透，奇特又精致。

可惜没有原材料。

花不凡：等赚钱了，一定把原料都买回来，让隔壁小屁孩们也都尝尝！

“和镇上卖的小笼包相比，如