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鑫能小说网 > 古代?姐带着全家和空间穿来了 > 第26章

第26章

冷婧把收拾好的鱼清洗一些,然后放到空间中。

俩人很快把所有鱼都处理干净了。

只留下了一条十七八斤左右的鲤鱼,放在水桶中,这一条是今晚打算炖着吃的。

俩人把水桶和清洗好的物品一起放到了空间中。

拎着冷倾回了家。

到家之后,也到了做晚饭的时间了。

灶中本就还生着火。

冷婧把锅中的热水舀出来,放到盆中,这个是干净的热水,一会炖鱼用。

然后用干净的自来水再次把鱼清洗一遍。

把鱼切开,鱼头和鱼尾留着一会做汤。

这条鱼足足有十多斤,她们两个实在是吃不完。

一鱼两吃,正合适。

等锅里的油热了之后,在油中撒一点盐。

把中间那部分放进油锅中。

等煎的差不多定型了,在翻过来炸另一面。

两面煎至金黄,把鱼捞出来。

重新倒油,放入白糖和冰糖。

炒出糖色,把刚刚的鱼放进锅中,加上葱姜蒜等调味料。

然后加入刚刚盛出来的开水。

上面架上一个用两个木头做的支架。

这是用来架在锅中间上面可以放盆,热饭菜用的。

冷婧把淘好的米放在盆中,加入一些水。

把盆坐在支架上,确保稳当后,盖上了锅盖。

往灶坑中添了一把火。

锅里的鱼熟了之后,米饭就会跟着一起熟了。

这样就省了单独蒸米饭了。

冷婧就进屋瞅了瞅还没有烘干的粗布。

这个东西还有一个专业的名词叫【打袼褙】。

太专业的,冷婧也不懂。

她就知道按照书上写的这么弄就行了~

摸了摸,还没干透。

冷婧又去了厨房。

把自己那边的灶火烧上。

打算用这边的锅炖鱼汤。

再次用油把鱼头和鱼尾煎一下。

用锅铲把鱼头和鱼尾铲碎。

虽然说是鱼头和鱼尾,可由于这条鱼过大。鱼头和鱼尾上面也带着不少的肉。

等彻底扒拉碎之后,冷婧用暖壶里的热水倒在了锅中。

放入葱姜,料酒。

盖上锅盖。

冷婧在空间扒拉了好一会。

才找到了好几盒豆腐。

这是冷倾之前买的。

冷婧一直没用上。

要不说囤货是个好习惯呢,这些东西这不就用上了么?

冷婧拿着一盒豆腐出了空间。

把豆腐切成小块,备用。

冷墨此时正在井边打着井水。

此时的井水已经被他拽上来不少了。

井中的水都是浑浊的。

要把这些井水都打出来,倒掉,这个过程在他们老家叫洗井。

需要反复几次,直到井里的水变得清澈甘甜,才可以饮用。

因为没有现代的抽水泵,冷墨只能自己一桶一桶的往上打水。

水都倒在了院子的地上。

顺着地面流到了院子外面。

冷倾坐在炕上,隔着窗户看着那满院子的水。

冷婧也没打扰他,心里计算着时间。

来到厨房,看着已经翻滚的鱼汤,用漏勺把鱼汤里的鱼骨头仔细的捞了出来。

她捞的很仔细,反反复复的捞了好几遍,确定没有问题了,这才把豆腐倒入奶白鱼汤中。

放盐调味。

继续盖上盖子焖煮。

感觉时间上差不多了。

冷婧先是放上了桌子。

打开了红烧鱼那边的盖子。

此时的米饭已经蒸熟了。

冷婧饭盆拿了出来。

红烧鱼里面已经没有了多少汤汁。

时间把握的刚刚好!

冷婧骄傲的在心里给自己点了个赞!

把鱼盛出来,把锅里填上水。

顺手把锅刷了出来。

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