恭喜您已经顺利完成了第61天的减肥餐计划！您离减肥成功又迈进了一大步呢！

以下是为您制定的第62天的减肥餐计划，包括详细的食材、制作步骤。这些餐点可以为您提供均衡营养，同时控制热量摄入，帮助您尽快实现减肥目标。

一、早餐：元气满满鸡蛋蔬菜卷

【食材】：

1. 鸡蛋2个

2. 生菜叶3片

3. 土豆半个（约100克）

4. 胡萝卜1/4根

5. 小黄瓜半根

6. 低脂奶酪片适量

【制作步骤】：

① 土豆和胡萝卜削皮切丝，放入蒸锅中蒸熟。

② 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，平底锅刷薄油，摊成两张薄蛋饼。

③ 蒸熟的土豆丝、胡萝卜丝与洗净切丝的小黄瓜混合，加入少许盐、黑胡椒调味。

④ 将混合蔬菜均匀铺在蛋饼上，再盖上一层生菜叶，然后卷起，可以用牙签固定形状。

⑤ 配上一片低脂奶酪片和一份新鲜水果（如半个苹果或一根香蕉）。

二、午餐：滋养海带瘦肉蔬菜汤

【食材】：

1. 瘦猪肉50克

2. 干海带30克（提前泡发）

3. 胡萝卜1根

4. 白菜100克

5. 红枣3颗

6. 姜片3片

【制作步骤】：

① 瘦猪肉切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

② 泡发后的海带切块，胡萝卜切滚刀块，白菜切段。

③ 锅中加入适量清水，放入瘦肉块、红枣和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

④ 加入海带和胡萝卜，继续炖煮20分钟。

⑤ 最后加入白菜段，煮熟后调味，撒些葱花即可。

三、晚餐：凉拌土豆丝海带丝

【食材】：

1. 土豆1个（约200克）

2. 海带丝100克（泡发后）

3. 青红椒各半个

4. 蒜末适量

5. 醋、生抽、香油、白糖、食盐各适量

【制作步骤】：

① 土豆去皮切细丝，用冷水浸泡去除淀粉，然后焯水至断生，捞出过冷水备用。

② 海带丝同样焯水烫熟，捞出过冷水保持脆嫩。

③ 青红椒切丝，与土豆丝、海带丝一同放入大碗中。

④ 调制酱汁：将醋、生抽、香油、白糖、食盐混合均匀，倒在蔬菜丝上。

⑤ 加入蒜末，搅拌均匀，放置一会儿让味道充分融合，即可食用。

四、加餐（可选）

（一）下午加餐：酸奶水果冻

【食材】：

1. 无糖酸奶200克

2. 各种新鲜水果（如蓝莓、草莓、猕猴桃等）150克

3. 果胶粉或吉利丁粉10克

4. 温水50毫升

5. 蜂蜜适量（可选，根据个人口味）

【制作步骤】：

① 新鲜水果清洗干净后切块备用。

② 将果胶粉或吉利丁粉倒入温水中搅拌均匀，直至完全溶解，静置片刻使其充分吸水膨胀。

③ 将无糖酸奶倒入碗中，然后慢慢加入已经溶解好的果胶水，边加边搅拌均匀。

④ 把切好的水果块轻轻放入酸奶液中，尽量让每一块水果都裹上酸奶液。

⑤ 将混合好的酸奶水果液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至完全凝固成冻状即可。

（二）晚上加餐：轻食蔬菜豆芽小炒

【食材】：

1. 豆芽100克

2. 胡萝卜丝30克

3. 黄瓜丝30克

4. 大蒜2瓣

5. 食盐、橄榄油适量

【制作步骤】：

① 锅中加入少许橄榄油，放入切好的大蒜炒香。

② 先加入胡萝卜丝翻炒1分钟，再加入豆芽和黄瓜丝快速翻炒。

③ 待豆芽微软时，加入适量食盐调味，炒匀后即可出锅。

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