恭喜您已经顺利完成了第101天的减肥餐计划！您离减肥成功又迈进了一大步呢！

以下是为您制定的第102天的减肥餐计划，包括详细的食材、制作步骤。这些餐点可以为您提供均衡营养，同时控制热量摄入，帮助您尽快实现减肥目标。

一、早餐：五谷杂粮豆浆粥

【食材】：

1. 黄豆30克

2. 红豆30克

3. 燕麦片15克

4. 玉米粒30克

5. 红枣5颗

6. 清水适量

【制作步骤】：

① 黄豆、红豆提前浸泡4小时以上，玉米粒洗净。

② 将泡好的黄豆、红豆、玉米粒、燕麦片、红枣一起放入豆浆机，加入适量清水至最高水位线。

③ 选择“五谷豆浆”或“米糊”模式，启动豆浆机，待程序完成后，豆浆粥就做好了。

④ 倒出热乎乎的豆浆粥，可根据个人口味适当加少许蜂蜜或无糖炼乳调味。

二、午餐：青椒鸡肉糙米炒饭

【食材】：

1. 糙米100克

2. 鸡腿肉100克（剔骨切丁）

3. 青椒1个

4. 红椒1个

5. 洋葱半个

6. 豌豆50克

7. 鸡蛋1个

8. 生抽1大勺

9. 蚝油1小勺

10. 料酒1小勺

11. 盐适量

12. 橄榄油适量

【制作步骤】：

① 糙米洗净，加水煮成糙米饭，放凉备用。

② 鸡腿肉丁用生抽、蚝油、料酒腌制10分钟。

③ 青椒、红椒、洋葱切丁，鸡蛋打散。

④ 热锅凉油，炒熟鸡蛋，盛出备用。

⑤ 同一锅中加入鸡肉丁翻炒至变色，再加入洋葱丁炒香。

⑥ 加入青椒丁、红椒丁、豌豆翻炒均匀，调入盐调味。

⑦ 倒入冷却的糙米饭，翻炒至饭粒松散，再加入炒好的鸡蛋，快速拌匀。

⑧ 炒好的糙米炒饭出锅装盘，即可享用。

三、晚餐：玉米虾仁鲜蔬饺

【食材】：

1. 饺子皮30张

2. 虾仁100克

3. 玉米粒50克

4. 青豆50克

5. 胡萝卜半根

6. 韭菜50克

7. 盐、黑胡椒、橄榄油适量

【制作步骤】：

① 虾仁去虾线，用盐、黑胡椒腌制10分钟。

② 胡萝卜切丁，韭菜切碎，玉米粒、青豆洗净。

③ 将虾仁、蔬菜混合，加入适量盐、橄榄油调味，搅拌均匀。

④ 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘封口，制成饺子。

⑤ 锅中烧开水，放入饺子，煮至饺子浮起，再煮2分钟即可。

四、加餐（可选）

（一）下午加餐：紫薯藜麦沙拉杯

【食材】：

1. 紫薯 1个

2. 藜麦 50克

3. 小番茄 5颗

4. 黄瓜 1/2根

5. 鸡蛋 1个

6. 橄榄油 1大勺

7. 柠檬汁 1大勺

8. 盐 适量

9. 黑胡椒粉 适量

【制作步骤】：

① 紫薯去皮切块，蒸锅上汽后蒸15分钟左右至熟软；藜麦用水浸泡半小时，然后煮15分钟至透明。

② 小番茄切半，黄瓜切丁，鸡蛋煮熟切片。

③ 在小碗中加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。

④ 在透明玻璃杯中依次放入紫薯块、藜麦、小番茄、黄瓜丁、鸡蛋片，最后淋上柠檬油醋汁。

⑤ 紫薯藜麦沙拉杯色彩丰富、营养均衡，是理想的午餐或晚餐加餐选择。

（二）晚上加餐：南瓜杏仁能量球

【食材】：

1. 南瓜泥 100克（熟南瓜捣成泥）

2. 燕麦片 50克

3. 杏仁粉 30克

4.