益气，养心神，增强气力，消除各种疾病，长期服用能使身体轻盈、耐寒、不感觉饥饿、延长寿命。生吃主要能治疗霍乱后的虚热口渴、心烦胸闷、食欲不振，长期服用能促进肌肉生长，使人心情愉悦”。可以说藕是一种既能治病又能养生的好蔬菜。藕还有一个很特别的功能，就是它既能止血又能消散淤血，对孕妇产后子宫出血有一定的抑制作用。《食疗本草》中还提到：“产后通常需要避免生冷食物，但藕是个例外，因为它有消散淤血的作用。”藕不仅可以用来治病，还可以当作粮食或粮食的替代品，比如藕粉、蜜饯藕等，这些食品既有营养又容易消化，是妇女、儿童、老人和体弱者的良好补品。《食疗本草》中称赞藕：“它的美味既可以当作粮食，蒸熟后食用对下焦非常有益，能增厚肠胃，增强气力。与蜜一起食用更为适宜，能预防腹中生虫。”最后还特别指出，因为藕的性质偏寒，所以“男性食用时必须蒸熟后才能吃”。