林母负责将米饭跟凉皮,其他的都由林挽月来下厨。
林挽月先将鱼处理好,用酒跟姜片,盐来放在一旁腌制。
又把豆腐切块炒了遍水,盛出备用,起锅烧油,将刚切好的肉末放在油锅里炒变色。
放入趁林母出去时,在空间里买的豆瓣酱跟老干妈,这两种酱的配方林挽月也一同买了下来。
调好味,最后勾好芡,撒上葱花,跟林母拌好的凉皮一起先端了上去。
“你们先吃着,月儿还有两个菜,很快。”林母放好盘子又回了灶房。
林父看见这盘红红的豆腐,知道自家女儿又做了辣菜,赶紧去将上次没喝完的酒拿了出来。
“这个就是用辣椒做的菜吗?”何婉蓉看着这盘豆腐疑惑的问。
豆腐现在在自家酒楼里也发展了好多不同的做法,但这种的她还是第一次见。
林父拿了酒回来,赶紧招呼:“你们快尝尝,何小姐,小也你们也快尝尝。”
方明也跟何婉蓉一人夹起一块豆腐放在嘴里,何婉蓉当即捂着嘴,挽星立刻识趣的递上刚倒好的水。
何婉蓉喝了水才感觉好了些。
方明也同样一脸涨红,只不过没人给他倒水,鸿志直接拿过水壶,将水壶放在了方明也身边。
赵氏尝了一口后,也是同样急着要喝水,提起水壶发现水空了,赶紧又去灶房加了一壶。
见林挽月正在做水煮鱼,凑上前看了看。
林挽月已经炒好了红油,正往锅里加水,赵氏一看捂着嘴回桌子上了。
锅里水开,林挽月放入林母发的豆芽,还有这几日林母对着食谱研究好的豆皮,又随意放了些青菜,煮好捞出铺在盆下面。
又将片好的鱼片煮熟铺在菜上面,把锅里剩的汤汁倒进菜里,放上干辣椒跟花椒,烧好热油浇了上去。
林母蹲着烧火,闻到这股又香又刺鼻的味道不停的打喷嚏。
林挽月将菜递给林母,自己赶紧把白菜煎蛋豆腐汤做好,这个菜简单。
林母端菜出去时林挽月迅速从空间牧场里拿出几个鸡蛋,煎好切成小块,放入热水跟切好的豆腐,煮到汤奶白,又将菜叶倒进去,煮熟后放了一点枸杞加了一点盐调味。
这是最后一道汤菜,林挽月自己端了出去。
“月儿,你快坐下一起吃吧,米饭我去盛就好了。”林母转身回灶房盛饭,赵氏也跟了上去。
林挽月坐好,看着何婉蓉跟方明也,疑惑开口:“你们怎么不动筷?”
“在等你一起。”何婉蓉应道,方明也看着林挽月也点了点头。
“等我做什么,快尝尝我做的鱼。”林挽月招呼道。
林父早就想动筷尝一尝了,可惜这两个人一直干坐在那里,自己也不好意思一直让来让去的,只好跟着一直等着。
林挽月这一开了口,林父拿起筷子就夹了一口鱼,一脸享受:能做月儿的爹真是太幸福了。
方明也跟何婉蓉这下也动了筷子,两个小的一人盛了一碗汤美滋滋的喝着。
何婉蓉吃了一口鱼里面的豆皮,疑惑道:“这是何物?”
“这是豆皮,我娘跟赵婶新研究出来的,打算明日给你家酒楼送一些去看看呢。”
何婉蓉点点头,夸赞道:“有一种豆香,又不像豆腐那样柔软,若是送去楼里,又能吸引一大批人。”
方明也尝了一口鱼,问道:“月儿,应当不只放了辣椒吧,我瞧着这辣椒都是碎碎的,不能融于汤里,那这融于汤里的是什么呢?”
不得不说读书人的观察力就是要比旁人更敏锐一些。
林挽月赞赏的点了点头:“这是我新做的两种酱,我给他们取名豆瓣酱跟辣椒酱。”
“这个也要送去我们楼里吗?”何婉蓉问道。
林挽月摇了摇头:“不好意思婉蓉,这个我打算自己卖。”
何婉蓉点头应下,千味楼的事她不怎么管,如果林挽月跟千味楼有商业上的碰撞,那自己肯定会站在林挽月这边。
“我瞧着林婶每日做豆腐跟凉皮都有些忙不过来,这两种酱可有时间制作?”方明也疑惑道。
林挽月笑了笑,一副胸有成竹的样子:“我自有打算。”
方明也见状轻笑了笑:“那月儿若有用到我的地方,尽管开口。”
何婉蓉也点点头,紧跟着说道:“我也一样,月儿若有需要,随时开口。”
林父见几人聊个