把肉切好后，乔江月又去拿出来自己刚刚就泡好的木耳拿过来，把木耳也切成细细的丝。

青椒，胡萝卜，和各种调味品，像葱，姜，蒜之类的东西，全部都切成长条状放在盘子里备用。

她先把肉给腌上，先把肉拿出来，放在一个碗里，朝碗里加入一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，又放了一些淀粉，用手抓匀之后，放在一旁，腌制五分钟。

趁着这段时间，她又去把醋溜土豆丝用的土豆切好。

她的刀功好，土豆在她手中很快就变成了大小均匀的细丝。

因为这些都是些家常菜，做起来没有太大难度，乔江月很快就准备好了很多配菜。

这时，刚才腌制好的肉也好了，乔江月检查了一下肉的质地，确认无误后，又去调了一碗汤汁，汤汁里面放了生抽，陈醋，蚝油，白糖，淀粉，和一勺豆瓣酱。

随后，乔江月将刚才切好的葱姜放进锅里，爆香，等调料的味道被激发出来之后，再把肉放进锅里，不停的翻炒直到肉丝变色。

变色之后把刚才切好的胡萝卜丝，木耳丝放到锅里一起翻炒，等她看做的差不多了，把刚才那碗料汁倒进锅里，继续翻炒。

等每一块食材都裹上那些粘稠的汁液后，就可以出锅了。

剩下的土豆丝和西红柿做法就更简单了，这些都是家里常吃的菜，乔江月做起来信手拈来，两个菜很快就出锅了。

这时候，鱼汤也炖好了，时间把握的刚刚好。

打开砂锅的盖子，汤底呈现奶白色，看上去就十分美味，她把菜都盛出来，放进锅里，又加了一些佐料进行点缀。

四道菜就这样完成了。