一大份大骨汤锅底，以及一小份菌菇汤锅底。

配菜有羊肉片、羊杂、羊血、木耳、泡发的菌菇、泡发的海带丝、冻豆腐、肉丸子、冬瓜、萝卜、白菜、山药、莲藕、黄豆芽等几样。

正值冬日, 绿叶菜稀少，大厨房能凑出这么多配菜，已经很不容易了。

除了配菜外，另还有七只按照姜椿要求调好的蘸碟，里头有芝麻酱、陈醋以及葱花。

当然，其中六只蘸碟的汤汁用的是大骨汤，另外只蘸碟的汤汁用的是菌菇汤。

姜椿又让桂枝将自己先前灌腊肠时用剩的一小包辣椒粉拿来。

对众人笑道：“这是二弟妹先前送我的番邦香料，大家可以根据自己的口味酌情添加些到蘸料碟里，能给锅子增色不少呢。”

想了想，又友情提醒道：“最好一点点添，别一下加太多，辣得没法吃。”

说这话的时候，她着重看了宋时迁一眼。

先前自己做辣炒肥肠的时候，他还没回府，不晓得辣椒的威力。

宋时迁乖巧点头：“好的大嫂。”

大周这锅子，有点类似于现代的老北京火锅，锅子也同样是用黄铜制作的。

底下添加了上好的红罗炭。

这可是比银霜炭更好的木炭，燃烧时几乎无烟，简直就是吃铜火锅跟烧烤的神器。