摸三花，随后检查起刚刚拍摄的那段视频。

还原度很高，色彩鲜艳，动作生动。

而且他在拍摄的时候，发现即使自己不操作手机。

摄像头拍摄的画面，也可以跟随着小花进行移动。

的确是非常方便的功能。

李瑞自己也开设了视频账号，这个功能很快就可以派上用场。

除了这份成就之外。

馄饨也做出了升级——

添加了一份生烫肉。

食材是前腿肉，配料很简单，其中着重推荐了黄酒。

下午，方达广场小店。

李瑞先去找了隔壁的王爱泉一趟。

“王哥，你这里有没有黄酒卖？”

江海市目前还是白酒、啤酒更多一些，但最近这些年，一些黄酒的品牌，越做越好。

它的度数低，味道独特，受众也多了起来。

在一些酒水店并不罕见。

王爱泉知道李瑞的工作。

以他对李瑞的了解，一下子就判断出来：“你肯定不是买来喝的。”

李瑞点了点头，“做菜用。”

王爱泉起身，从柜台里拿出来了一个大坛子，交给了李瑞。

黄酒比起各种知名白酒来说，本身价格就不算高。

王爱泉更是推荐了一款物美价廉的。

“看看这个怎么样？”

李瑞笑着回答道：“比料酒强。”

王爱泉闻言也笑了，“那肯定啊，料酒能喝吗。”

两个不同专业的人才，在交叉领域上，

碰撞出了火花。

黄酒和料酒的主要区别就在于，

黄酒是谷物、粮食发酵的产物，由于特殊的蒸馏方法，随着温度升高，水分减少之后，颜色加深，由此得名黄酒。

在餐桌上，可以直接饮用。

而料酒则是调味品公司，专门买过来黄酒之后，加入其他各种调味、酒精，所勾兑出来的产品。

虽然有酒精度数，但是并不能当酒喝。

两者相比较而言，料酒的醇味很重，但香味差一些。

在一些需要保证食材本身味道的菜品上，用料酒会起干扰作用。

黄酒和料酒在焯水去腥的过程中，作用还是很明显的，

利用了共同的原理。

各种腥味物质溶于乙醇（酒精），随着高温可以挥发出去。

但是做生烫肉的时候，吃的就是一个肉的鲜味。

这个时候就只能用黄酒了。

(本章完)