晚上的时候，

一条“老波子震惊”的视频突然火了。

是为新剧做的宣传。

也不知道是不是买了投放，反正出现在了很多人的手机中。

视频的内容是——

男主吴清年饰演的角色，难得的生动传神，被导演喊了一条过。

网友们纷纷评论：

“我去，王波又拍电视剧了？这次看起来还不错呢。”

“凎，烂片之王。”

“清年哥哥加油！拍摄好辛苦，是不是还受伤了，【心疼】”

“看过小说，期待这次改编。”

对于流量明星，大家也少不了调侃：

“这是谁家哥哥？出来领一下。”

“有一说一，我看过原著，吴清年演出了那种感觉。”

“不，这次不像演的。”

而吃货们，倒是总有一双发现美食的眼睛，发言评论相对集中：

“诶，看吴清年桌上的吃的，好像还不错啊。”

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“这是在哪家店拍的？是店里做出来的吗？”

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“道具吧，吴清年会真吃吗？”

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“呼，看起来很香，今天晚上我要去吃烧烤了。”

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至于视频中电视剧的拍摄地点，江海市李老板的小店，则是在补充了一部分食材之后，继续营业。

电视剧拍摄取景，只是小店经历的一次有趣的经历。

明星导演很多时候和普通人的距离有些遥远，但李瑞也把他们当做普通的客人那样看待，没有什么不一样。

人们只是从事着不同的工作。

暴露在公众视野中，也是工作需要而已。

比如王波，他下午的时候，就挺不乐意制片主任将自己的花絮发到网上的。

而那个男主演，也和今天的食客们一样，

喜欢新上的麻辣烫。

李瑞看了看小店外的天气，

麻辣烫受到欢迎并不难理解，

毕竟到了晚上，外面寒风阵阵，得吃点热乎的。

而且麻辣烫可比火锅便宜，

想吃，也不用像打麻将那样，把人凑齐。

这时候一位背着双肩包的小姑娘，已经选好了麻辣烫的食材。

“服务员，帮我称一下，”

“一共十六块二，收您十六，麻辣烫您要什么口味的？”

“微麻微辣。要老式、放麻酱的那种，最好黏黏糊糊的。”

“好的，小牌子拿好。”

“手工虾滑还有没有？”

“不好意思，手工虾滑卖完了。”

手工虾滑和手打牛肉丸，成本偏高，需要单独上称。

其他的食材则是分成荤素、或者穿成一串，分别称量。

大多数都是买的现成的。

李瑞交代给萧寒的选菜标准是，务必保证新鲜。

各种鱼豆腐、丸子之类的冻品，品质要老金那里卖的最好的。

手擀面、油条，则是小店自己做出来的。

当然，对于麻辣烫来讲，最为关键的还是那一锅底汤。

李瑞为此忙活了一早上。

第一步是炒制料油。

葱、姜、蒜，洋葱、香菜，小火慢熬。

别具特色的调味蔬菜，还需要趁热浇上一勺料酒，激发出料油的香气。

料油炒好之后，将这些变焦的辅料从锅里面捞出。

下入豆瓣酱，以及白芷、香叶、桂树皮，花椒、大料小茴香。

继续小火炒制。

麻辣烫当然少不了辣，光有豆瓣酱并不够。

依然是灯笼椒、子弹头两种辣椒搭配，一种提升辣度，另一种补足香气。

香辣的老搭配。

调料炒完之后，将料渣打包，与料油一起倒入骨汤锅中，开始熬煮。

加入白糖、食盐、味精继续补足味道。

直到香味弥漫厨房，麻辣烫的汤底也算制作完成。

除了麻辣烫汤底本身的味道，小店还提供了几种不同的调味。

除了刚刚那位顾客点单的麻酱口味、顾客也能根据自身口味偏好，往里面“添油加醋”。

烫熟各种食材，然后根据顾客要求调味，李瑞将这项工作交给了里店里的小哥。

自己仍然奔走于灶台和烧烤炉。

炒菜就不能烤串，烤串就不能炒菜。

这两样更考验厨师的手艺，只有李瑞亲自来，才能保证美味。

如果有的顾客两样都点了，那就得稍微等等。

没过多久，刚才顾客点的麻辣烫也做好了。

萧寒根据顾客的要求，