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第256章 厨师要尊重每一份食材

“好吃,就多吃点,小伙子们喝点白酒吗?我这有点散酒。”

小马和可欣坐在一起。

几块鸡肉,一张小饼子过后,小女孩嘴角油乎乎的,脸上的眼泪,也抹的一干二净。

看起来已经吃得很开心了。

将大公鸡去世的事情,抛在脑后。

恻隐之心,和吃一样,都是人的本能。

一边哭着为大公鸡送行,一边说着真香吃肉。在小孩子身上,这两种特性,会显露得更加明显。

陈大爷说道:

“鸡吃粮食,人吃鸡啊,一斤肉得喂十斤粮食。”

朴实无华的道理,让李瑞想起桑迪亚哥曾经说过的话。

肉是人类重要的食物来源。

但鸡鸭鱼猪牛羊,是生命,草木也是生命。

做厨师的,会因为自己的选材,间接的伤害一条一条生命。

所以在烹饪的时候,要虔诚,要对食材保持尊重。

将食材以最美味的状态,呈现出来,是厨子的应该做到的事情。

而吃的时候,大可以心怀感激,感谢食物的牺牲,感谢大自然的馈赠。

或许桑迪亚哥,所说的,对与厨艺提升的帮助,就是这个道理。

“萧寒,你悟到了什么?”

小哥体会还不是很深,“做菜选材很重要?”

“我给你讲讲吧。”

吃完饭,李瑞三人和陈大爷一家告别。

他觉得从安全的方面考虑,还是要给这位老头乐驾驶者提个醒:

“大爷,有件事得跟您说说,您看您开个小车,要是去城里面,可一定得主意安全,靠边开。”

陈大爷有点村里老头的固执倔强,虽然不是针对李瑞,但说气话来十分硬气:

“他们还敢撞我怎么的?”

大娘可不惯着他。

“你这把老骨头,真撞了,受罪的还不是你自己啊,回头我们还得照顾你。”

大爷咂咂嘴,“伱们说的也对,我以后得注意点。”

离开萝卜屯,李瑞给桑迪亚哥打了电话过去。

“鸡哥,我们从萝卜屯出来了,这次吃到了地锅鸡,确实非常美味,谢谢你提供的好地方。”

桑迪亚哥声音懒洋洋的,应该在家里呆的很舒服。

“我没骗你吧。”

“我甚至觉得你说的话,很有道理。”

“那当然了,李瑞,你家的猫,对我扭屁股干嘛,哈哈,好怪啊。”

(本章完)

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