后，蒸煮成熟的一道菜品，荤素搭配，味道鲜美。

做法并不复杂，但想做的可口，也要费一番功夫。

精选的白菜叶，清洗干净之后，放入沸水中，先汆烫一遍。

加入少量食盐、食用油，保证白菜的翠绿颜色。

汆烫后的白菜变得更软一些。

方便修剪成型，以及后续卷肉馅的操作。

肉馅，依旧是五花肉。

剁的更碎一点，打的葱姜水更多一点。

而没有螃蟹增鲜，调味也就坐了一些调整。

用生抽蚝油提鲜，随后是盐糖味精，胡椒粉。

除此之外，馅料中，还添加了一些胡萝卜碎、香菇碎进去。

可以丰富内馅的颜色和口感。

调好馅之后，开卷。

用白菜叶来做，这个步骤也叫“卷福包财”。

去掉菜叶当中的白菜梗，一分为二。

将肉馅放在菜叶当中，

先用菜叶一边把肉馅包住，然后合上左右两边，再朝着长边一点点卷过去。

最后，再用香葱给菜卷打结。

这样卷出来的菜卷，可以更好的保留肉馅中的汁水。

蒸锅上汽后，十分钟，即可出锅。

略微调整一下白菜卷之间的距离，

表面撒上少许小米辣配色，盘中淋入蒸鱼豉油调味。

再用热油，激发出小米辣和蒸鱼豉油的香气。

随后，交给服务员，趁热上菜。

楼上的三人，正在等着主菜到来开饭。

两位土木老总，奔着家常菜来的。

看到小店做出来的白菜卷之后，还是有些惊讶。

“做出来我吃不起的感觉了。”

“卧槽？还真是百财聚来，看起来很精致啊，还系上了小领带了。”

汪海笑道：

“亏你们还天天在外面大吃大喝呢，承包商糊弄你们呢吧。”

赵金阳又看了看菜单，“要不再上点别的菜吧，想尝尝了。”

汪海帮他夹了一个白菜卷，“先尝尝盘子里的，别老惦记着菜单里的。”

江大春也有点后悔了，“是我唐突了，这家店和那些妖艳的饭店不一样。”

随后也自己夹了一个菜卷尝了起来。

或者是，玩了起来。

这家伙把小香葱解开，把白菜叶扒开了。

“哎呦，里面也这么好看。”

“红的绿的的，颜色搭配的真漂亮。”

汪海：

“你快吃吧伱，还玩起来了。”

(本章完)