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鑫能小说网 > 重生夺回命格,开局先送女主狼窝 > 第22章 灌腊肠

第22章 灌腊肠

明嘿嘿一笑,“那敢情好,那敢情好。我就是多余操心,我泽哥为娶我嫂子,那是肯定准备充足。”

在顾泽的气势压迫下,胡明夹了一块红烧排骨将自己嘴堵上。

开始装透明人。

顾泽仔细观察着宋言清的口味,看她喜欢吃糖醋排骨。

心中有了数,就不停的帮她夹在一边,晾温和点再给她吃,唯恐烫到她。

除了糖醋排骨,宋言清几乎不吃别的肉菜,倒是对那两盘青菜和茄子炖土豆,情有独钟。

嗯,他家娇宝除了酸甜口味还喜欢吃清淡的素菜。

他都暗暗记在心上。

宋言清上午被顾泽的想法气到,一直没给他好脸色看。

更是将他一上午支使得团团转,还没出气。

此时,也不想搭理他。

但对于顾泽夹的排骨倒是没有拒绝。

她吃饱后在院子门口溜达消食,那两个大男人开始卷起袖子,风卷残云般将剩下的菜扫的一干二净。

胡明就差将盘子舔干净了。

吃完饭,两个大男人将碗筷清洗的干干净净,再没用宋言清动手。

还没等几个人休息一会儿,东西陆陆续续就到了。

宋言清订的猪肉和肠衣,顾泽订的家具,几乎同时到货。

几个人又开始忙碌起来。

胡婶一来就看到顾泽和胡明正在搬家具,上前稀罕的摸来摸去。

“哎呀!这是上好的橡木材料啊,打这么多家具可得不老少钱吧!”

顾泽轻轻笑笑,“我找县城老白家定制的,正好他们家有一套多余的橡木家具,我就直接买回来了,连着还有梳妆台。

我想着给清清用正好。”

胡婶冲着他竖起大拇指,老白家那可是县城首屈一指的木匠,这老些家具不能低于300块,都赶上城里一个职工一年的工资了。

她对于顾泽处处给宋言清置办最好的东西表示很满意。她拎着饭盒进院子里找宋言清。

宋言清正在处理猪肉和肠衣,将它们分开放到两个大盆里用开水泡上。

因为不是后世有机器制作,各种添加剂可以防腐。

现在依靠自己手工灌制腊肠必须防止变酸变味,先把肉和肠衣烫一下。

肠衣是关常斌提前处理好的,但宋言清不放心,又清洗了一遍再泡上三四个小时才能用。

她先把烫好的肉肥瘦分开,灌腊肠最好的肉就是猪后腿肉,其次是前腿肉,配比七瘦三肥。

按照配比把肉切成指甲盖大小,再把肥肉丁先腌制一下。

肥肉丁不好入味,必须提前腌制一下,宋言清依次放点盐,开水烫过的葱姜水,白酒,生抽,陈皮粉,白糖等等。

她做的是经典的广式腊肠,白糖放的稍许多了一些,她上辈子走访过很多老一辈家里会做腊肠的人家学习经验,再结合很多试吃过的人群意见。

最后才定下了这个广受好评的配方,她这辈子就直接拿过来用正好。

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