朱春花和李青云商量好，明日出发去各个镇子看店铺。店铺涉及到重新装修还有人员培训，估计十几天才可以开业。今日她要拟好开店所需要的清单，店里还需要增加一个戚风蛋糕的品类。戚风蛋糕做两个口味，这样加上鸡蛋糕和奶茶，再配一点这个时代的糕点，基本就可以营业了。

时间很赶，朱春花回到家里忙派朱成富通知大家召开家庭会议。开会的时候，朱成富又把今天发生的事情讲述一遍。

“真没想到，短短一个多月，我们家人人都可以做生意了。”

“是啊，是啊，以后我就是掌柜夫人了。”一家人叽叽喳喳讲个不停，亢奋的很。

“大家情绪先稳定一下，这个合作能不能做好，靠的不是我一个人，而是需要我们一家人的努力。而且做生意比想象中的要难，就比如说，你们可以独当一面，管理好一个店铺的铺货卖货，维护好客户之间的关系吗？”

“......”怕是除了朱成富朱木柱，剩下的人都得一个个培训。

“春花，那我们地不种了吗？”朱大力冷静下来，开始担心起他的田地了。种了一辈子的庄稼，这片土地早已融入深厚的感情，要是突然不种了他可适应不了。

“地肯定是要种的，不仅要种还得种好。这一块到时候还得交给爷爷您负责，以后地里人手不够可以付钱请村民帮忙。”

朱春花挣钱只是为了让家里人过上好日子，但是她学的是农学专业，既然穿越到这个时代，必然是要把农业发展起来的。等把生意做顺利了，后面就得好好研究杂交水稻、果树嫁接等。这个时代吃不饱的原因除了粮作物产量低，另一个就是没引进土豆和番薯，这可是产量很高的农作物。据说土豆和番薯原产于南美洲，土豆是十六世纪经西班牙传教士之手带到我国，番薯更是陈振龙多番谋划，才把根茎带回国内。这个时代不清楚有没有轮船出海，朱春花决定有钱以后也学学郑和下西洋，把土豆番薯带回来。不过这只是她目前的规划，能不能实施还得看经济跟不跟得上。

“我后天去把四个店铺的情况打探好，回来后我会把你们分成四个组，三个人为一组负责一个店铺。这鸡蛋糕和奶茶你们都会做了，等下我们在试着做戚风蛋糕，这个跟鸡蛋糕一样都需要快速打发，我唯一担心的就是你们的手后期是否吃得消。”没有电动打蛋器，打发鸡蛋真的太难了，戚风蛋糕成不成功重点就在这打发鸡蛋上。

“春花你放心吧，我们不怕吃苦的。”大家连连保证道。他们知道机会来之不易，如果不好好珍惜对不起自己更对不起朱春花。

天色还早，朱春花把戚风蛋糕的配方回忆了一下，首先自己得做一遍。第一步，先将蛋清和蛋黄分离，蛋黄倒入一定配比的羊奶还有植物油，用铁丝制作的蛋抽搅打均匀，然后把制作好的低筋面粉过滤至细腻顺滑状态，再跟蛋黄液搅拌。第二步把一定配比的白糖分三次倒入蛋清中，快速打发直到提起蛋抽上有尖角。然后第三步，再把蛋白霜和蛋黄糊混合，倒入之前做好的模具里。

“这个模具我之前还在疑惑是什么，原来你老早就想好做戚风蛋糕了啊。”制作过程大家看了一遍都觉得不难。

“你们不要觉得这个蛋糕做起来简单，其实有好几个秘诀，要是没有掌握好，戚风蛋糕就会塌陷不成形。”朱春花把秘诀又重新说了一遍。她以前在兼职店的时候，看烘焙师制作觉得很简单，结果回宿舍研究，不是温度不够就是打发的不够，失败了四五次才成功。

蛋糕烤了半个时辰，约摸着差不多了，朱春花忙叫朱铜柱端出来，然后倒扣在竹子制作的条格网上。

“好香啊，这就可以了嘛？”这个味道跟鸡蛋糕差不多，毕竟配方都一样，下一次制作好抹茶粉，再买点葡萄干，做个抹茶味和葡萄干味，这样种类就多了。

“还不行，要等它冷却后才能脱模。现在成富哥和三叔来试一遍，然后每个人都看好，这两天好好练习。”

大概一刻钟后，戚风蛋糕冷却的差不多了，朱春花脱模取了出来，结果形状还是有点塌陷，应该是打发的不够好。其实这个时代做成这样就差不多了。

晚饭只煮了个青菜汤，戚风蛋糕做了一大堆，浪费了二十几个鸡蛋，王氏的心都在滴血，后面几人烤的都塌陷了，家里人只好留着做晚饭。

“我们村谁家有纸和笔。”朱春花问道。家里没有纸笔，朱春花不能什么事都记在脑子里，她还得筹划开店的事，要记录的东西实在太多了。

“估计只有里正和黄武生家