火山石烤肠比泡芙还费事一些，这个需要有人把肉肠做好供应到每一个店铺，然后店铺里制作一个烤香肠的炉子铺上火山石，这样才能方便售卖。如果平均一个店一天售卖一百根烤肠，那么五个店就得备好五百根，一个月就是一万五千根。看来要做这个烤肠生意首先得找一个专门制作肉肠的场地，再找俩三个人手生产。

由于前期需要的烤肠数量还不能确定，朱春花并不想盲目投资，思来想去，决定明天去找隔壁郑氏帮忙，毕竟去年她找人帮着做黄桃罐头，不管是速度上还是质量上都完成的很好。

郑氏生了两个女儿一个儿子，女儿们嫁到附近村子里去了，剩下一个儿子也就是朱大熊二十左右了还未娶妻。并不是郑氏家穷，人家好歹是有牛车的人家，而是朱大熊前几年有个未婚妻临近过门的时候病死了，就有好事者传言朱大熊克妻，所以到现在也没娶上媳妇。

“伯娘，这个事您要是能做，我就不找别人了，您做事我是很放心的。”朱春花买了做肉肠的原材料回村，正巧碰上郑氏在朱家院子里陪李夫人聊天。

“做得了做得了，你放心，这个事儿伯娘肯定给你办好。”郑氏很快就去找来上次帮着做黄桃罐头的一个婶子，俩人这次是按数量算工钱，五百根一百文，一个月要是做一万五千根就能有三两银子，不过真的需要那么多数量的时候，两个人肯定是做不完的。

现在天气也慢慢回温了，这个年代可没有防腐剂，所以一次性不能做太多。做肉肠需要的调味料是朱春花事先备好的，一共做了胡椒味和五香味两种，郑氏只需要带着人把猪肉剁碎后直接倒进去搅拌就行。

“这个肠衣可不能破了，灌肠的时候要小心。”大家第一次做，朱春花自然是不放心，每个步骤她都亲自指导。

一斤肉大概能灌五根香肠，用的肉基本都是后腿肉，由于买的多一斤肉只花了十九文，也就是说加上调料和人工五根香肠需要二十三文左右，当然这不算铺子的成本还有烤炉的成本。

一天时间做出了三百根肉肠，这个时代没有搅拌机，所有的肉全靠几人双手剁出来，很是费手腕。肉肠凉了后朱春花让奶奶全部挂在阴凉处，等炉子做好就可以带走了。铁炉子的模型她早上走的时候已经画好交给朱铜柱找人打造了，画的是圆形模样，下边烧炭上边做成铁格网铺上鹅卵石，然后把做好的肉肠放在上面烤就行了。

“春花，这么大一根肉肠要卖多少钱合适？”晚上的时候，朱春花剪了五根放在锅里煎，那味道香极了，连李夫人这种吃惯美食的都忍不住咽了咽口水。

“这一根成本要五文钱左右，我打算卖十文钱一根。”这个东西主要是跑量，卖太贵了也不合适。

“那倒是不贵，这么大一根顶得上吃一顿肉了。”

大家对这个香肠都是一致好评，肯定大卖。第二日朱春花就赶去盘河镇看看铁炉子打造好没，她可是急着看看泡芙和烤肠这一波反响怎么样呢。

“姐姐，打架......”大傻在外面赶着车，春花在车里盘算着生意上的事儿，听到大傻呼叫，忙掀开帘子。

“娘，大傻快去帮忙。”离甜趣一品还有一点距离，只见街道边上一个胖子正在和一个妇人厮打，而那个妇人正是陈氏，陈氏和他力量悬殊过大，三两下就被对方控制住‘啪啪’给了两巴掌。

大傻虽然人变得傻乎乎的，但是听到朱春花的吩咐，立马飞身上前拎起胖子丢了老远。这一下可把周边看热闹的给惊住了，包括朱春花一时也没有反应过来，那个胖子怎么着也有两百斤，这得多大劲儿才能把人丢出去。

“唉哟，你个胳膊肘往外拐的，居然叫人打你舅舅。”人群中跑出来两个老人，朱春花认出来了，是她所谓的外公外婆。俩人之前明明在人群里看着陈氏被欺负，他们却无动于衷，现在儿子被打了，知道叫唤了。

“娘，你没事吧，这到底怎么回事啊？”朱春花也顾不上大傻力气怎么跟朱成贵一样大的事儿，她娘头发散乱脸颊肿大，怕是被胖子打了好一会了。

“春花，快去看看你舅舅有没有事儿，不管怎么样，你也不能叫大傻打他啊。”都这个时候了，陈氏还在想着她弟弟。

好在那个胖子舅舅肉多，摔得并不重，只是痛的直叫唤。

“我给你说陈翠红，今天这事儿没完，你要是不赔我一百两银子，你就别想好过。”

“我哪有那么多银子啊，爹娘，难道你们真的要逼死我吗？”一百两，陈氏就算把自己卖了也凑不齐。