，慢慢走到了沈月的身前，板车上坐着一个老爷爷，悠闲地坐着，手里拿着一根鞭子。街边七八小朋友围成一圈，看中心两个小男孩你追我赶地摔跤，随着激烈的战况，发出兴奋的喊声。

沈月想起一个多月以前，自己刚刚从现代穿越到这个年代，然后和家里人一起出摊赶着借来的牛车，在村里的集市上卖野香椿做的酱，哈哈，沈月觉得一种很快乐的感觉从心底里往外涌，下午的阳光照在身上，暖洋洋的，很舒服。

五月份到来了，店里的活做得越来越熟悉，娘和张阿婆配合得也越来越顺手，她好喜欢自己每天下午给店里人留出的休息时间，这样才称得上是美好的生活，是吧？

每天只有工作工作工作，赚再多的钱，变成了世界首富，又能怎么样哪。工作和赚钱的目的，不是为了更好地体会生活中的幸福快乐和美好嘛！

沈月边想边走，忽然路过一个小店铺，吸引了她的目光。

“哇~是砂锅店耶！”反正离晚饭的时间还有很久，今天的晚饭娘会安排妥当。她今天完全可以充充分分地在镇上乱逛呐！

想着沈月就拐进了砂锅店，这里面的砂锅，有一种古朴的美。有的样式很简单，就是陶土的本色烧制而成，有的却在锅体上涂着彩釉底色，上面手工描绘各种花纹，很漂亮。

想起现代生活中，日本国的砂锅在国内卖的价格很高，一个陶土做的日本进口砂锅，动辄要三五百块，这店铺里的砂锅，从外观上来看，一点不逊色于现代日本国进口的那些啊，而且价格大多数只要几十文而已。

沈月调动脑海里图书馆里面书籍记录的内容，那些文字讲道：

砂锅的优点：

1、它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。

2、砂锅的保温性能特别好，使汤菜不容易变凉。

3、由于砂锅易将食品中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使之轻易被人体消化吸取。

4、传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

5、砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。

扩展资料

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

听起来不错，五月的第一道新菜就由砂锅来承载吧~